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營養

土芒果、愛文、金煌熱量比一比!營養師教你芒果怎麼選 不同品種好處大不同

  • 許佳惠 整理
  • 2022/06/21 12:19
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  • 夏天到了,又到了吃芒果的季節,營養師表示,芒果含有纖維可幫助腸道健康,還有維生素A、B、C,可安定心神、補充朝氣;而土芒果、愛文芒果、金煌芒果是台灣最常見的三種芒果,好處也大不同,想減肥瘦身可以吃土芒果,保護視力吃愛文,排便順暢就吃金煌。

     

    8顆土芒果=1個太陽餅

    書田診所營養師李婉萍表示,土芒果是台灣最早引進的芒果,同時也是最小顆的品種,因果肉比較薄、纖維比較粗,有助腸道蠕動,而土芒果每100公克大概是1.4顆的果肉,熱量約為54卡,所以就算一次吃8顆,也才吃進約240卡、約等於一個太陽餅的熱量,且還多了纖維和營養素的保護力,是減肥的好點心。李婉萍指出,每年4~7月是土芒果產季,買回家記得放陰涼通風處,拿去冰要小心水氣。土芒果也很常被做成情人果和蜜餞,可以加進剉冰裡。

    看更多:吃芒果護眼、抗發炎!營養師盤點10種芒果 想保養皮膚、幫助膠原蛋白合成吃這款

     

    1顆棒球大的愛文=1/2全天所需維生素C

    台灣種最多的芒果品種就是愛文,每年5~7月是產季,主要產地在台南和屏東,愛文芒果熱量每100公克是42大卡,一顆約有93大卡,比1個市售布丁熱量還低,而且還含有維生素C,一顆棒球大小的愛文芒果就能達到一天維生素C需求量的一半,簡單又好吃。

     

    此外,愛文芒果有豐富的維生素A,對於皮膚保養功不可沒,但因為β-胡蘿蔔素很高,如果天天吃又大量吃,皮膚會短暫變黃,因此再怎麼喜歡吃也要適量。

    看更多:芒果「毒」嗎?孕婦禁忌?中醫師說分明!吃肉不碰皮,這些人少吃!

     

    金煌芒果纖維最高 適合牙口不好的長輩

    李婉萍說,土芒果是小型芒果,愛文相對中型,金煌就是大型芒果。金煌芒果每100公克熱量約52卡,一顆約有244卡,跟一個太陽餅的熱量差不多。擅長抗病、較耐儲運的金煌芒果,是三種芒果中纖維最高,但質地又不會太粗,對於牙口不好長輩也是非常適合的。而金煌的產季比較晚一些,落在6~7月,產地以高雄、台南、屏東為主。

     

    土芒果、愛文、金煌熱量比一比!營養師教你芒果怎麼選 不同品種好處大不同

     

    土芒果、愛文、金煌熱量比一比!營養師教你芒果怎麼選 不同品種好處大不同

     

    芒果怎麼挑?腎病吃愛文和金煌 高血壓吃土芒果

    李婉萍建議,想知道芒果成熟了沒,可以摸摸看果肉是否微軟?而香氣越濃郁表示越成熟,最佳的狀態是有一層薄薄的果粉,如果發現果粉漸漸退掉,變成出現油光,就要趕快放冰箱或吃掉,不然會過熟。而慢性腎臟病需要控制鉀離子的人,愛文芒果和金煌芒果是低鉀水果,可以放心適量吃。血壓高者可以選擇鉀較高的土芒果吃,增加鉀可以抗鈉,有益於血壓控制。

     

    芒果很毒要少吃?

    李婉萍說,過去有些人吃了芒果後,發生搔癢、紅腫等症狀,認為它是「很毒、容易誘發過敏」的水果,其實這可能是因為在剝除外皮的過程中,接觸到漆酚造成。

     

    歐美國家發現有人是在第一次摘採芒果後過敏,經回溯研究後發現,可能是芒果外皮裡的「漆酚」成分造成,這種接觸性皮膚炎一般是接觸到有毒的長春藤或橡樹,不過論文發現,如果對上述植物會產生過敏,初次接觸芒果便可能發生接觸性皮膚炎,但這些因漆酚引起過敏者,食用芒果通常都沒有問題,因為芒果的果肉裡並不含這種成分。

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    ◎ 圖片來源/達志影像/shutterstock提供.翻攝自李婉萍營養師臉書
    ◎ 資料來源/李婉萍營養師

     

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