猴痘列公衛緊急事件，營養師揭預防猴痘3大營養素飲食清單！5危險群慎防

全球猴痘病例激增，世界衛生組織（WHO）祕書長譚德塞7/23宣布，將猴痘疫情列為世衛最高等級警報「國際關注公共衛生緊急事件」（PHEIC）；台灣近期也傳出2名猴痘境外移入案例，營養師高敏敏提醒，猴痘有5大危險群，而預防猴痘應注意從飲食中攝取維生素A、C、D等3大營養素。

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老弱婦孺、免疫力差特別注意

高敏敏指出，猴痘最早是在研究猴子群體中發現，經世界衛生組織定義後，發現猴痘是由猴痘病毒引起的疾病，與天花同屬正痘病毒屬，也是一種人畜共通疾病。
感染猴痘最明顯的特徵，就是皮膚會有異常的扁平或隆起，此外可能會有發燒、畏寒、出汗、全身痠痛、疲倦等症狀 持續時間約為2-3周。

高敏敏指出，防範猴痘，有5大危族群必須特別注意，包括免疫力差的人、孕婦、幼童、密切接觸感染者，以及吃到受感染動物的肉；而飲食方面，營養師建議，預防猴痘的營養素應注意從日常飲食中攝取3大類營養素。

維生素A 保護皮膚黏膜

是可鞏固皮膚和黏膜的重要營養，但人體無法自行合成，必須靠食物來補充，如紅蘿蔔、紅番薯、紅椒、蛋黃、地瓜葉、菠菜等食物中，就有豐富的維生素A。

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維生素C 抗氧化增免疫力

可提升整體保護力，避免感染猴痘或發炎。此外也能使體內對抗病菌的免疫細胞活躍度增加、抗氧化。但值得注意的是，維生素C是屬於水溶性營養素，容易被身體代謝掉，所以更要注意補充。含維生素C的食物則推薦芭樂、草莓、小番茄、柑橘類、奇異果、蔬菜類等。

維生素D 喝牛奶別忘曬太陽

減少身體發炎，降低被感染的機率，同時幫助鈣質吸收、維持骨骼健康。高敏敏建議，可以多補充牛奶、乾香菇、木耳、蛋黃、鮭魚等；或是每天到戶外曬10-20分鐘的太陽，增加體內維生素D。

此外，高敏敏也提醒，預防猴痘除了飲食方面要注意之外，也可以在料理前確認食菜及人員衛生，並將食物確實煮熟。與人接觸時保持距離及衛生，如佩戴口罩、避免接觸猴痘感染者，平時也可以多消毒雙手或個人物品。

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◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock‧高敏敏營養師提供
◎ 資料來源／高敏敏營養師

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