隨著疫情減緩，民眾也準備出國大玩一場。但旅行回來，最怕的還是因為異國美食而長出的肉肉，對此，營養師分享在日本旅遊吃美食還能不易變胖的方法！另外，可能會受到自身約制能力、環境和人情等因素影響，也建議民眾要依自己的狀況彈性調整飲食，才能一邊快樂旅遊，一邊享用美食。
旅日專用吃不胖5祕訣
營養師蔡粲羽傳授民眾5招，在日本旅行時可以應用的吃不胖小訣竅：
1.每餐分量小而巧 吃得剛剛好
蔡粲羽指出，在日本旅遊時，飯店常會有自助式的早餐與晚餐，需要自己控制好分量。其他時候吃的是會席料理、懷石料理、定食等，主要都是走精緻路線，菜色雖然很多，但分量都是少少的，只要配合自己的飲食需求吃，必要時減少飯量和醃漬物，就是分量剛好又均衡的餐點。
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2.原型食物多 很少加工品
日本的料理不但擺盤漂亮，食材也很豐富，而且幾乎都是原型食物，其中最大特色是「紅肉比較少」，幾乎每天都在吃魚類，且吃到豆製品的比例也很高，加上烹調方式以燉、煮、燒、蒸、烤為主，所以相對更清淡且低油。
3.每餐搭配無糖茶 少喝手搖飲
在日本最常喝到的飲料就是煎茶，不然就是麥茶和烏龍茶，在出餐的同時就會附上，有著去油解膩的效果，也能增加味蕾的敏銳度，更能體驗食材的自然原味，降低對過多調味料的依賴。
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4.泡湯加運動 燃燒熱量快
體重控制不外乎建立在熱量平衡的基礎上，可以安排較多的旅遊景點，增加每日活動量，加上每天早晚泡湯的習慣，可以促進身體代謝，能讓熱量相對消耗得比較快，就算吃到一些炸物甜點，也比較能平衡回來。
5.氣溫越低 熱量消耗多
身體會消耗能量來進行咀嚼、吞嚥、消化、吸收、代謝等作用，而此作用會以熱能的形式散失，使體溫升高，形成「食物產熱效應」，但不同營養素所消耗的熱量不一樣，雖然在越冷的地方吃東西，熱量吸收確實會越低，但消耗的熱量還是趕不上吃進去的熱量，做好食物的分量規劃才是根本之道。而且無聊反而會嘴饞，容易吃下更多食物，只要把行程排得滿滿的，自然也能分散對吃的慾望。
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◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供
◎ 資料來源／蔡粲羽營養師
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