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草仔粿奶茶爆紅!珍珠、芋圓都輸了 「飲料配料熱量之冠」竟是它

郭庚儒 報導 2023/03/13 15:09

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最近爆紅的超台味草仔粿奶茶賣到缺貨,要喝還得先預訂。事實上,這款融合客家古早味點心的手搖飲,熱量可不低,一份草仔粿的熱量高達280大卡,堪稱是「飲料配料熱量之冠」。

 

9種飲料配料 熱量比一比

營養師程涵宇指出,常見的飲料配料有珍珠、芋圓、仙草、寒天、奶蓋等,最近爆紅的草仔粿其實熱量頗高,一份高達280大卡,高居所有飲料配料之冠,其次為珍珠、芋圓。


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看更多:手搖飲配料熱量大公開 「珍珠」跌落榜首?!營養師點名熱量之王是「它」

 

①草仔粿

成分:艾草或鼠麴草、糯米粉、蓬萊米粉、糖。
熱量:一份280大卡。

 

②珍珠

成分:地瓜粉、樹薯粉、玉米粉、糖(有些有添加焦糖色素及香料)。
熱量:一份261大卡。

 

③芋圓

成分:芋頭、樹薯粉、砂糖、植物油、水。
熱量:一份255大卡。

 

④奶蓋

成分:鮮奶油、鮮奶、糖、鹽。
熱量:一份230大卡。

 


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⑤杏仁凍

成分:杏仁、奶精、鹿角菜膠。
熱量:一份178大卡。

 

⑥粉粿

成分:樹薯粉、山梔子。
熱量:161大卡。

 

⑦仙草

成分:仙草乾、糖、吉利丁。
熱量:77大卡。

 

⑧寒天

成分:洋菜粉、鹿角菜膠。
熱量:56大卡。

 


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⑨桂花凍

成分:桂花、糖、蒟蒻粉(有些會添加香料、色素)。
熱量:50大卡。

 

3種配料熱量最低

程涵宇說明,草仔粿的口感扎實且Q彈,熱量也最高,而半透明帶有嚼勁的珍珠,熱量為次高,「飲料配料顏色越透明,相對熱量也較低」,像是仙草、桂花凍、寒天,一份的熱量都不超過100大卡。不過,配料在製作過程中多會加糖,煮熟過程也會有糖漬,含糖量也需注意。

看更多:無糖飲料卻糖份大爆表! 營養師:改喝「這種飲品」代替更好

 

營養師教你手搖飲健康喝

如何喝手搖飲比較健康呢?程涵宇表示,手搖飲種類多元,如果天天都喝,建議純茶最無負擔,以無糖為主,優先選擇中杯,適量喝茶對於不愛喝水的人來說,不但可以補充水分,且茶飲含有兒茶素,還可以增強保護力。

看更多:點中杯賺到了?營養師授手搖飲5大點餐攻略 這種綠茶竟超不健康

 


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如果是喜歡喝奶茶、咖啡的人,程涵宇建議,可以鮮奶取代奶精,也能同時攝取乳製品及蛋白質;若有加熱量較高的配料,例如:草仔粿、珍珠、芋圓等,當餐則要減少其他碳水化合物的攝取。

 

◎ 圖片來源/達志影像/shutterstock提供
◎ 諮詢專家/程涵宇營養師

 

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