保健食品真的有效？保健食品能取代藥物嗎？保健食品成分天然，吃越多越好？由專業醫師教你如何聰明選購保健食品。
保健食品能取代藥物、健康飲食？
保健食品雖然在某些情況下有療效，但是大部分無法取代藥物。少數保健食品療效與藥物相近，例如紅麴可以降低膽固醇，與降膽固醇他汀類藥物成分很相近。
另外，Omega-3魚油有證據能夠降低三酸甘油酯、膽固醇，因此劑量足夠時也與藥物很相近，保健食品有時候有藥物療效，但是大部分無法取代藥品與均衡飲食。
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保健食品是天然的，多吃不會傷害身體？
其實保健食品跟某些藥物存在交互作用，沒有留意可能會影響藥物吸收、藥物療效。
舉例來說，紅麴有降膽固醇療效，跟降膽固醇藥物一樣，當劑量吃到比較高時需肝臟代謝，肝臟功能不好者要避免服用紅麴或紅麴保健食品。
另外，天然也不一定就好吸收，有些食物的營養成分，經過一些加工的程序後，身體吸收利用效果不一定比天然差，甚至反而比較好，天然可能聽起來比較好、比較安全，但是不是每個營養素或保健食品，是能夠這樣看待。
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補充保健食品可以迅速見效？
無論是營養素的觀察型研究或臨床試驗，很多都是追蹤一段時間，才發現對疾病的預防、症狀治療效果，大部分都不是短期、一周、兩周，甚至數個月內就有效。
更何況，很多營養素的補充是預防慢性疾病，所以身體不會有感覺，在選購營養素時，也不能因為沒有立即身體反應，就覺得沒效果。
保健食品都沒效果？
其實在特定族群，如果補充對的維生素、礦物質、營養素是非常有效。開發中的國家中，維生素A的缺乏仍常見，若能有效提供維生素A補充，能有效預防改善夜盲症，而維生素B12、B6、葉酸等B群，能預防同半胱氨酸過高，預防心血管疾病。
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曾有臨床試驗顯示，每日補充400毫克B2、600毫克鎂及150毫克Q10，能減少偏頭痛發作的次數及嚴重程度。因此，有些營養素在特定劑量、正確族群使用下，其實還是有其療效。
保健食品吃越多越好？
維生素、礦物質大部分都有攝取上限，當超過這個劑量時，可能會產生不良反應。同時服用各式各樣營養保健食品類，可能會重複攝取某個維生素，太多可能沒辦法吸收，就會造成腸胃、膽、肝、腎臟的負擔。另外，保健食品跟藥物也可能存在有交互作用，服用時仍須留意。
◎ 本文摘自／《高齡者用藥與飲食保健實用守則》 盧豐華．張家銘．楊登棋．黃基彰．羅玉岱．孫健耀．徐瑜璟．顏佐樺．柯玉珍．周玟觀．郭淑蕙．林妏娟．韓雅斐．黃千惠．陳柔謙 著
◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供
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