微波爐也能煮飯 7分鐘上桌！抓一絕竅 馬克杯也能煮飯！

沒有電鍋能煮飯嗎？趕快來看專家教用微波爐煮飯，不必顧爐火、不必怕焦底，7分鐘就能煮出好吃的飯！重點是要「先泡30分鐘」，沒有電鍋的租屋族也可以用微波爐同時熱真空包加煮飯，7分鐘上桌！

為了生活打拼、北漂、南移，不少人都是單身租屋族或是兩人小家庭，大多是買便當吃，但是便當愈來愈貴，一個便當動輒100、150元，想省錢好難！想自己煮又沒有電鍋，又不想吃泡麵，農糧署教大家用微波爐7分鐘煮好飯的方法，一個人在外也能享受現煮白米飯！

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米加水的高度不要超過煮飯容器的2/3 馬克杯也能煮飯

首先先準備一個大一點可以微波的器皿，如玻璃保鮮盒或是陶瓷鍋，甚至用馬克杯也能煮飯！但要注意裝好米和水後不要超過器皿的2/3深度，避免微波時熱水漫出來，水不夠，飯煮不軟。煮飯的米和水比例，1人份約半杯米、加1杯水，兩人份就是1杯米加2杯水，以此類推。

▲沒有電鍋，用微波爐也能煮出好吃的飯，而且7分鐘就能上桌了！

作法：

1.洗米，加溫水浸泡30分鐘。

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2.將泡好的米加上足量的熱水，可加少許橄欖油，米飯煮起來油亮好吃。

3.在煮飯的玻璃盒或陶瓷鍋上蓋濕布或是濕紙巾，記得一定要蓋，飯才煮得熟，而且表面濕潤不會乾硬。

4.以700w強微波，微波7分鐘。

5.當微波好的叮聲響起後先不要取出，讓飯燜3分鐘再取出，米心才會更熟透。

時間太趕、等不及 用滾熱的水浸泡米、更快熟

Tips如果等不及30分鐘，泡水時可用滾熱的水下去浸泡10分鐘，米粒更快泡軟，微波更好熟透。飯取出後先用湯匙拌一下，看看底下的米是否全部熟透，如果米心不夠熟，可以再在保鮮盒、陶瓷鍋上蓋濕布再微波1分鐘即可。

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可依個人口味，用雞湯或是香菇水、奶油來煮米飯，更具特殊風味。

◎ 圖片來源／翻攝自農糧署臉書．達志影像/shutterstock提供
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