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營養

白葡萄汁潤肺 不必節食就有助減重、縮腹、提高「好膽固醇」現在喝正對時

  • 丁彥伶 報導
  • 2023/10/02 12:27
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  • 白葡萄汁潤肺 不必節食就有助減重、縮腹、提高「好膽固醇」現在喝正對時

    要選哪種葡萄比較好?一般都會建議選擇「顏色愈深愈好」,認為紫色等深色植化素比較有益健康,那為什麼要種白葡萄呢?有研究顯示,紅葡萄汁的抗氧化作用超強,而白葡萄汁不僅可以增加女性高密度脂蛋白膽固醇的水平,還有助減重和減小腹圍,幫助恢復小蠻腰,不管哪種葡萄汁都有益健康!

     

    喝白葡萄汁 不必節食也能助減重

    雲林基督教醫院營養室主任林旻樺說,台灣盛產多種葡萄,大家都聽過「選葡萄顏色要選愈深愈好」,不過這不表示白葡萄吃了沒有好處,事實上據研究發現,每天喝白葡萄汁,即使沒有節食、沒有運動,也能幫助提高「好膽固醇」、降低體重,減小腹圍和腰圍!

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    林旻樺表示,一般有關葡萄的研究多是從紅葡萄酒、紫葡萄的花青素等方向,很少有白葡萄的相關研究報告,這篇刊登在2019年營養期刊中的白葡萄汁研究,雖然是小規模的人體試驗,但也讓大家了解吃白葡萄、喝白葡萄汁也有益健康,特別是現在進入秋天,是一般人認為「秋燥要補肺」的時候,飯後水果來點白葡萄或喝杯白葡萄汁幫助養肺、潤肺,還能吃進營養、提高好膽固醇、助減重。

     

    林旻樺說明,這個研究是以25位年齡介於50至67歲的女性為對象,志願者被指示每天以消耗「7mL/Kg」的比例飲用白葡萄汁,例如50公斤的女性每天就喝350毫升的白葡萄汁。在進入研究前所有人都進行抽血分析高低密度膽固醇等各項變化、量測血壓、BMI指數和腹圍、腰圍。

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    整個研究期間30天,要求所有受試者的生活習慣和飲食都不要做任何改變。30天實驗結束後再進行檢查,發現飲用白葡萄汁後所有受試女性的血壓、血糖、胰島素和氧化損傷水平沒有發生變化,但是飲用白葡萄汁的女性高密度膽固醇提升16%,而且BMI及腹圍和腰圍都下降。林旻樺說,研究人員指出,飲用白葡萄汁可以改善女性代謝參數,也顯示喝白葡萄汁可能有助降低心血管疾病的風險。

     

    喝果汁「適量」才有益健康

    因為現在大家營養過剩,因此一般都會建議「吃水果不要喝果汁」,不過林旻樺說,葡萄汁是一種富含酚類化合物的飲料,酚類化合物是重要的天然抗氧化劑,可減少包括心血管疾病在內的過度氧化相關疾病的發病率,重點是「適量飲用」,每天喝300~400毫升是沒問題的。但如果可以自己打葡萄汁、不濾掉果肉,可以吃到葡萄完整營養,相信效果更好。

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    ◎ 圖片來源/達志影像/shutterstock提供
    ◎ 諮詢專家/林旻樺營養師

     

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