柚子配優酪乳、香蕉會中毒？柚子一次能吃多少？專家解答：這樣吃才會出問題

秋季柚子盛產，接續文旦柚之後，紅柚、大白柚、西施柚及蜜柚陸續上市。柚子果肉柔軟多汁，讓人垂涎三尺，但網傳「柚子配優酪乳、香蕉會中毒」是真的嗎？專家指出，柚子與藥物會發生交互作用，配這2種食物可以安心，不會中毒！

秋天是吃柚子的季節，柚子與葡萄柚都含有「呋喃香豆素」，可能與某些藥物產生交互作用，使藥物無法順利代謝分解，但柚子和優酪乳、香蕉也會「相剋」嗎？一則「吃完柚子千萬別喝優酪乳，也不能吃香蕉，會中毒」的食安謠言在社群裡瘋傳。對此，事實查核平台「MyGoPen」指出，這是錯誤訊息！
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柚子富含纖維質 和香蕉同吃可能「腸胃短暫不適」

對此，食藥署表示，香蕉、柚子及優酪乳一起食用並不會導致中毒，但由於柚子含較多纖維質，比較不容易消化，吃太多容易造成腹脹或腹瀉；若同時與富含纖維質的香蕉一起食用，可能會導致腸胃短暫不適，建議民眾分開食用。

MyGoPen也向營養師林俐岑求證。她指出，食用柚子主要會和部分藥物產生交互作用，但和牛奶、優酪乳等乳品一起共食或前後吃，並不會中毒，但柚子的纖維含量高不好消化，一次攝取過量的確容易有脹氣、腸胃不舒服等問題。2～3片柚子約為一份水果的分量，留意攝取量就沒問題。

林口長庚醫院營養師吳益銘也表示，柚子含有豐富的膳食纖維、維他命C、鉀離子、鈣離子，紅柚還富含β-胡蘿蔔素，不過由於纖維質豐富，柚子不容易消化，且容易刺激腸蠕動，有些人吃多會造成腹脹或腹瀉。
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柚子是水果 優酪乳是乳品 營養不同都有益健康

吳益銘補充，柚子搭配其他水果食用，並沒有特別的禁忌。但柚子和葡萄柚一樣，成分都含有「呋喃香豆素」，對於降血脂、降血壓、抗心律不整、鎮靜安眠藥、免疫抑制藥物、抗癲癇藥物會產生交互作用，會使藥物無法順利代謝分解，增加藥物血中濃度，民眾若服用這些藥物，建議間隔6～8小時以上，再食用柚子類水果。

雙和醫院營養師陳薏丹則說明，柚子含豐富的醣類，可提供身體能量來源，且富含膳食纖維，可幫助腸道蠕動，減少便祕、增加飽足感。柚子是水果類，優酪乳是乳品類，有優質的蛋白質、鈣質、益生菌，兩者含有不同的營養成分，都對身體有益，一起吃不會中毒。

林俐岑營養師也說，柚子與香蕉都是水果類，一起食用並不會產生毒性。但她提醒，柚子和香蕉都屬於高鉀水果，一次吃太多可能會導致血液中的電解質失衡，血鉀太高可能會有心律不整的情形，腎病患者恐造成腎臟極大負擔，減重或血糖控制的民眾則可能造成熱量過高。
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◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供
◎ 資料來源／食藥署．MyGoPen

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