草莓農藥殘留多 曾奪「最髒蔬果冠軍」!草莓怎麼洗?醫師教清洗妙招
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草莓控注意了!冬天是草莓的季節,一口咬下又甜又多汁,是許多人喜愛的水果。只是根據資料顯示,草莓已蟬聯8年拿下最髒蔬果冠軍,究竟在享受美味的同時,該如何清洗草莓,才能吃得健康?醫師建議,草莓「這樣洗」,才最乾淨。
美國《農產品農藥殘留指南》曾公布草莓是最髒的蔬果冠軍,因為草莓沒有果皮,特別脆弱難養,所以會有較多的農藥殘留。不過草莓相當香甜可口,若是抵抗不了草莓的誘惑,該怎麼洗才能洗乾淨?也才不會傷害嬌嫩的草莓?
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草莓怎麼洗?流動的水搭配小刷子,不怕農藥殘留
腎臟科醫師江守山表示,草莓的農藥比較多,想要徹底清洗草莓,最好使用流動的水,並搭配一隻小刷子,逆著草莓表面的顆粒刷洗,之後再剝掉草莓蒂頭葉子,整體沖洗後食用。
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有些人會在碗裡裝水,泡水洗草莓,江守山說明,草莓密度比水低,所以會浮起來,如果要一次清洗多顆的草莓,幾乎會有1/3洗不到,所以想要泡水洗草莓,一定要稍微壓一下。
可以準備塑膠製品,稍微壓一下草莓,讓草莓全部浸泡到水中,江守山補充,要浸泡洗草莓,最好在水裡加一點貝殼粉或小蘇打粉,才能洗得較乾淨,不過洗草莓最佳方式,還是流動水沖洗。
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