子宮頸癌症狀早期並不明顯，若有出現陰道不正常出血，或白帶增加並伴隨惡臭血絲就要警覺。對抗子宮頸癌飲食怎麼吃？哪些食物對子宮卵巢有益處？根據近年國內外文獻資料，分析出Omega-3營養素對子宮頸癌有幫助！
預防子宮頸癌營養素：Omega-3功效、食物、攝取量
Omega-3是一種多元不飽和脂肪酸，有抗發炎、預防血栓、高血壓及降低三酸甘油酯的功效，還有抑制癌細胞增生、提升免疫力；其中最重要的成分是EPA和DHA，對於心血管與腦部健康有很大的關聯。國外一項隨機、三盲、安慰劑對照臨床試驗，結果表明，補充Omega-3可有效維持子宮頸癌女性的營養狀況、骨骼肌品質並減輕放化療的症狀。
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相關食物
豆魚蛋肉類：鯖魚、烏魚子、秋刀魚、大西洋鮭魚腹肉、土魠魚卵、花鯧、海鱺魚片、淡菜、柳葉魚、圓鱈、土魠魚、白帶魚、真鯛、鰈魚切片、小魚干、大黃魚、豆干丁、黃豆、青仁黑豆。
堅果與油脂類：亞麻仁油、亞麻仁籽、奇亞籽、核桃油、油菜籽油、芥花油、大豆油、松子仁。
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建議每日攝取量
750～2000mg。
Tip：秋刀魚這樣煮軟化魚刺
秋刀魚有豐富的Omega-3、維生素B12、維生素D等營養。你愛吃魚又怕挑魚刺嗎？主廚雷議宗分享料理秋刀魚的祕訣，就是「先煎後煮」，除了避免燉煮時魚肉整塊散開，也可以軟化魚刺；記得魚下鍋煎時要加一點點油，避免秋刀魚沾黏在鍋子上。
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◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供
◎ 資料來源／NutriCore功能營養團隊．雷議宗主廚
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