台灣俗諺說「一午、二鯧、三鮸」，午仔魚是國人心目中最好吃的魚！不過，最近國產午仔魚被檢出致癌風險物質，食藥署4/8公布檢測禽畜水產品藥物殘留結果，1件屏東縣協春水產公司的午仔魚，驗出不得使用的動物用藥還原型孔雀綠，民眾若吃下肚恐有致癌風險，已由屏東縣政府裁罰6萬元。
衛生福利部食品藥物管理署聯合地方政府衛生局，針對食用禽畜水產品於進口商、批發市場、盤商、傳統市場、餐廳及各大賣場與超市等場所，抽樣檢驗動物用藥及農藥殘留，1至2月總計抽驗禽畜水產品692件、禽畜產品124件，其中1件禽畜水產品動物用藥殘留違規，禽畜產品農藥殘留檢驗均與規定相符。
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孔雀綠只能用於觀賞魚類 不得用於食用魚
食藥署副署長林金富表示，違規產品是協春水產有限公司的國產午仔魚，檢出依規定「不得檢出」的還原型孔雀綠0.0024ppm。林金富解釋，養殖魚在水中可能因為碰撞等原因受傷而感染，孔雀綠有抗菌效果，多用於治療魚體皮膚感染，但由於有致癌風險，只能使用於觀賞魚類，不得使用於食用性的水產品。
這批不合格的午仔魚重量780公斤，產品作為外銷，並未在國內販售；林金富指出，這是該業者首次違規，屏東縣政府依違反動物用藥品管理法裁罰6萬元。
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動物實驗顯示 孔雀綠恐造成體重減輕、貧血、致癌
林金富表示，市面上水產品驗出還原型孔雀綠並非首見，偶爾會有紀錄出現。「還原型孔雀綠」是一種合成染料「孔雀綠」的主要代謝產物；孔雀綠在動物實驗結果顯示，會造成體重減輕及貧血等症狀，也可能導致老鼠的基因突變，有致癌風險。
對此，食藥署呼籲食品業者，販售禽畜水產品，應保留進貨證明文件5年，以利追溯來源；也建議消費者優先選擇具有產銷履歷標章、生產追溯QR code或信譽良好商家的禽畜水產品，以保障消費權益。
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◎ 圖片來源／食藥署提供
◎ 資料來源．諮詢專家／食藥署．林金富副署長
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