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中國進口蝦仁含不得檢出抗菌劑 國產雞蛋烏骨雞超標挨罰

戎華儀 報導 2024/06/03 13:23

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食品藥物管理署今年3~4月間與各地方政府衛生局,針對禽畜水產品用藥殘留展開聯合稽查,共抽驗585件,驗到5件不合格,包括2件國產雞蛋、2件國產烏骨雞、1件從中國進口的蝦仁,不合格原因是用了不得使用或使用過量的抗菌劑、抗生素,共被開罰新台幣24萬元。

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食藥署副署長林金富表示,中央和地方聯合稽查市售的禽畜水產品通路,包括進口商、批發市場、盤商、傳統市場、大賣場、超市和餐廳。其中,有一件從中國進口的冷凍蝦仁,含有不得檢出的廣效抗菌劑「恩氟奎林羧酸(Enrofloxacin)」0.03ppm,依法開罰12萬元。

 

食藥署指出,「恩氟奎林羧酸」是氟奎諾酮(fluoroquinolone)類抗生素的一種,主要用於防範感染革蘭陽性菌、革蘭陰性菌、黴漿菌,使用過量可能導致腸胃不適,嚴重的話會影響腎功能。

 

雞蛋、烏骨雞 檢出禁用或使用過量抗生素和抗菌劑

其餘不合格食品中,還包括2件來自彰化的雞蛋,其中1件紅殼蛋被驗出不得檢出的人工合成抗生素「氟甲磺氯黴素(Florfenicol)」0.01ppm,使用過量會影響消化系統,出現腹瀉、噁心、便祕等症狀。

 

另一件白殼蛋則是被驗出不得檢出的抗菌劑「乃卡巴精(Nicarbazin)」0.009ppm。食藥署指出,乃卡巴精可以合法添加在肉雞的飼料中,但並沒有核准用在產蛋的蛋雞。聯合國農糧組織及世界衛生組織成立的食品添加物專家委員會指出,乃卡巴精每人每天接受攝取量為每公斤體重400微克。

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不合格的2件烏骨雞,其中1件從知名連鎖超市抽驗到的「高原火山烏骨雞切塊」被驗出含抗菌劑「三甲氧苄胺嘧啶(Trimethoprim)」0.08ppm,超出標準值0.05ppm。食藥署指出,三甲氧苄胺嘧啶通常和磺胺劑合併使用,常見副作用包括噁心、嘔吐、過敏,使用過量會造成腸胃不適,並影響腎功能。


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另1件烏骨雞則被驗出使用過量的抗生素「脫氧羥四環黴素(Doxycycline)」1.3ppm,是容許殘留量0.1ppm的13倍,使用過量會有噁心、嘔吐、腹瀉等症狀。

 

林金富表示,依照《動物用藥品管理法》的規定,上述烏骨雞和雞蛋的供應業者或養殖戶,每件各裁處3萬元罰鍰。

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食藥署呼籲民眾,不要購買來路不明的禽畜水產品,優先選擇有CAS台灣優良農產品標章、產銷履歷標章、生產追溯QRcode或信譽良好的業者,以保障消費權益。

 


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◎ 圖片來源/食品藥物管理署提供
◎ 諮詢專家.資料來源/林金富副署長.食品藥物管理署

 

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