經常喝豆漿，真會增加婦癌風險？婦產科醫師解謎…
｜ 2018/02/22 16:18
不少人吃大豆養生，最常見的就是喝豆漿。大豆蛋白對降低膽固醇有幫助，而大豆及其製品富含大豆異黃酮，有些人認為這與婦癌形成或復發有關聯，曾有罹患子宮肌瘤的年輕妹妹，因此拒絕、避免吃豆漿和各式豆類製品，就是擔心會加重病情。究竟吃豆類製品是否也會增加婦癌的風險？
示意圖／TVBS
亞東醫院婦產部醫師莊乙真表示，外界認為豆漿、雞腳、雞屁股有很多雌激素，而雌激素和子宮肌瘤的生成有關，因此不要多吃，以免加重病情，加速內膜增生，但實際上，這些食物和疾病沒有必然關係，也沒有研究證實喝豆漿會增加得病機會，會出現在新聞上的實屬零星個案。
對子宮內膜刺激小 並無直接影響
婦產科醫師陳保仁也提出醫學研究，進一步分析大豆異黃酮對女性健康的影響。同樣攝取植物性荷爾蒙，有人有效，有人卻沒效，原因在於荷爾蒙要透過甲、乙兩型接受體刺激才能產生作用；植物性荷爾蒙對於甲型接受體肌瘤、子宮內膜刺激力較弱，僅有一般藥物的幾十分之一，但針對乙型接受體，如改善骨骼、膽固醇代謝等荷爾蒙的正面效益比較高，因此他認為，大豆異黃酮對於子宮內膜刺激性小，民眾不用過度擔心。
豆漿當水喝 當心尿酸升高
況且，光靠食物達到改善症狀實屬不易，要增加罹患其他婦科疾病也不太容易，因為從大豆中攝取的荷爾蒙量並不多，所以民眾還是適量攝取比較好。陳保仁醫師表示，１天喝4000cc豆漿所攝取的大豆異黃酮，僅等於１顆保健型的大豆異黃酮營養補充品。臨床上曾有婦女為了解除更年期的潮紅症狀，１天喝3000至4000cc豆漿，把豆漿當水喝，尿酸指數反而上升、出現痛風，還頻跑廁所，造成生活不便，適得其反。
大豆的熱量比牛奶少，蛋白質含量很高。營養師李婉萍也遇過不少豆漿喝出問題的民眾。有一名媽媽對於喝牛奶有疑慮，當孩子１歲以後，讓寶寶改喝豆漿取代牛奶，沒想到高蛋白質會對孩子造成腎臟負擔，竟讓寶寶腎臟出現問題；另外民眾跟上養生風潮，天天自己打濃稠豆漿喝，卻喝到尿酸飆升、痛風發作，反而增加身體負擔。
◎ 撰文／張怡禾 ◎ 編輯／朱育嫻整理 ◎ 圖片／達志影像提供
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