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人參、西洋參、黨參、紅參、太子參知多少?圖文解析看這裡

2018/09/10 16:55

吃「參」補氣,各式參類保健方式,包括口含參片、喝參茶、服用參精食品……都深受民眾青睞。不過,「參」類藥材種類繁多,外觀、保健用法各異,你補對了嗎?以下由北京中醫藥大學教授沈連生逐一解析各式參類:

 

【人參】

來源分布:五加科植物人參藥用乾燥根和根莖。主產於吉林撫松、敦化、樺甸、琿春,黑龍江尚志、五常、海林,遼寧桓仁、新賓、本溪、寬甸等地。生於山地的針闊葉混交林或雜木林下。

功效主治:甘、微苦,微溫。大補元氣,復脈固脫,補脾益肺,生津養血,安神益智。用於體虛欲脫,肢冷脈微,脾虛食少,肺虛喘咳,津傷口渴,內熱消渴,氣血虧虛,久病虛羸,驚悸失眠,陽痿宮冷。不宜與藜蘆、五靈脂同用。

藥材飲片:

1. 生晒人參

2. 生晒參片

3. 移山參:有2種,一是將小園參移植到合適山林中任其自然生長,待長到一定年限時採挖。二是在山林發現野山參幼苗,將其移栽到合宜的地方栽植,待以後長成時再採挖。

4. 籽參:將人參種子直接撒播於人參適合生長的林下,任其自然生長到一定年限後採收。

5. 山參(野山參):主根粗短、皮緊細、環紋密而深、支根一般「八」字分開、鬚根清疏而長、質堅韌、有明顯疙瘩為主要特徵。

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【紅參】

來源分布:五加科植物人參,產地近人參。進口的紅參來自韓國及朝鮮,稱「朝鮮人參」或「高麗人參」。

功效主治:甘、微苦,溫。大補元氣,復脈固脫,益氣攝血。用於體虛欲脫,肢冷脈微,氣不攝血,崩漏下血。不宜與藜蘆、五靈脂同用。

藥材飲片:

1. 紅參:表面半透明,紅棕色,偶有不透明的暗黃褐色斑塊,具縱溝、皺紋及細根痕。

2. 紅參片

3. 紅參鬚:由切下的支根連同鬚根經蒸製乾燥而成。

4. 朝鮮人參:均為栽培品,分朝鮮紅參與朝鮮白參。其中朝鮮紅參經蒸製而成,多壓製成方柱形。優者稱「天字」,最次稱「翁字」,中間為「地字」、「人字」,4個等級,每一字型大小又按每支重量分等。

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太子參

來源分布:石竹科植物孩兒參。主產於江蘇、山東、安徽等省。生於山坡林下和岩石縫中。有栽培。

功效主治:甘、微苦,平。益氣健脾,生津潤肺。用於氣陰兩虛,體倦神疲,食欲不振,病後虛弱,自汗口渴,肺燥乾咳。

藥材飲片:呈細長紡錘形或長條形,稍彎曲。表面黃白色,微有縱皺紋,凹陷處有鬚根痕。

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【西洋參】

來源分布:五加科植物西洋參。原產於美國北部和加拿大,中國吉林、山東、北京、陝西等地有栽培。

功效主治:甘、微苦,涼。補氣養陰,清熱生津。用於氣虛陰虧,虛熱煩倦,咳喘痰血,內熱消渴,口燥咽乾。不宜與藜蘆同用。

藥材飲片:

1. 西洋參(中國產):呈紡錘形、圓柱形或圓錐形。表面淺黃褐色或黃白色,可見橫向環紋和線形皮孔狀突起。

2. 西洋參(進口)

3. 野生西洋參(進口):未去皮的野生西洋參,大者如大拇指粗,小者如蠶。

4. 西洋參片

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【黨參】

來源分布:桔梗科植物黨參、素花黨參或川黨參。黨參分布於東北、華北、西北及山東、四川等省區。素花黨參分布於甘肅、青海及四川等地。川黨參主產於四川南坪,湖北恩施、利川及陝西等地。

功效主治:甘,平。健脾益肺,補血生津。用於脾肺氣虛,食少倦怠,咳嗽虛喘,氣血不足,面色萎黃,心悸氣短,津傷口渴,內熱消渴。

藥材飲片:

1. 黨參:呈長圓柱形,稍彎曲。質稍硬或略帶韌性,皮部淡黃色至淡棕色,木質部淡黃色。

2. 黨參片:有裂隙或菊花紋。野生黨參一般根粗,橫的環紋多而密。

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◎ 本文摘自/《史上最完整中草藥經典圖譜》沈連生著  ◎ 編輯/王家瑜整理  ◎ 圖片/大是文化‧達志影像提供

 

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