90歲的人卻有40歲的心臟！這個「好習慣」他維持40年
｜ 2018/12/10 16:22
路老年過90，仍精神雋爍，健康無病。說來大家可能不太相信，他的心臟及腦血管相當於40歲的中年人，這還要從2009年說起。
2009年我們陪路老和路老的夫人去做了一次體檢，在檢查結果未出來之前，我們還有些提心吊膽，唯恐結果有問題。正在焦急中，看到醫生拿著報告笑容滿面地走過來，一邊走一邊說：「真是太好了，什麼問題也沒有，路老的心臟及腦血管就像40歲的人。」大家心裡的石頭總算落了地，由衷地發出喜悅的微笑，同時暗自感嘆：路老的身體真是太棒了，90歲高齡的人還有著40歲的心臟，這都是他幾十年來注重自身調養的結果。路老保持身體健康的一個祕訣就是善於調養脾胃，他有一個非常好的習慣──吃生薑。薑能夠保持脾胃功能正常，心臟會直接受益，路老吃生薑的習慣已經保持了40年。
示意圖／TVBS
生薑不僅是我們日常用的調味品，也有很好的藥用價值。生薑味辛、性微溫，入脾、胃、肺經，具有發汗解表，溫中止嘔，溫肺止咳，解毒的功效，主治風寒感冒、胃寒胃痛、嘔吐腹瀉、風寒感冒咳嗽、中魚蟹毒等病症，還有醒胃開脾、增進食慾的作用。生薑中含有辛辣和芳香的成分，有薑油酮、薑辣素、澱粉和纖維，用於風寒感冒，可通過發汗，使寒邪從表而解。薑辣素對口腔和胃黏膜有刺激作用，能促進消化液分泌，增進食慾，可使腸張力、節律和蠕動增加。薑油酮對呼吸和血管運動中樞有興奮作用，能促進血液循環。
平時多吃薑，益壽保安康
自古以來就有生薑治百病的說法，孔子在《論語‧鄉黨》中說「不撤薑食，不多食」，就是說孔子一年四季的飲食都離不開薑。路老非常推崇孔子這一觀點，認為生薑是調養脾胃、養生防病的必備品，所以養成了平時吃薑的習慣，並且堅持了幾十年。
每當天氣變化、氣候變冷，吃幾片生薑，可通陽禦寒、溫脾暖胃，激發脾胃的消化吸收功能，散發體表的寒氣，這樣就起到了預防感冒的作用。胃口不好或飯量減少時，吃上幾片薑或者在菜裡放上一點薑，能夠改善食慾，增加飯量。生薑還可醒腦提神，促進血液循環，有防治動脈硬化，抗衰老的作用。
早吃三片薑，勝過人參湯
那麼生薑怎麼吃好呢？民間有「早吃三片薑，勝過人參湯」的說法，說明生薑應該早晨吃為好。一日之計在於晨，早晨人體的陽氣升發，需要提起精神面對一天的工作，所以早晨吃薑，對於補充陽氣、醒腦提神很有好處，路老的習慣就是每天早晨吃２片醋泡生薑。
生薑入脾胃經，具有開胃助消化的作用，無論是蒸魚做菜，還是調味作料，生薑絕對是桌上不可或缺的一味，其辛辣滋味可去魚腥、除膻味，菜湯加薑還可以祛寒和中，味道清香。
一年之內，秋不食薑；一日之內，夜不食薑
生薑具有保健的作用，但不是吃得越多越好，也不是什麼時候都可以吃。路老強調，吃薑應遵循古人的警示：「一年之內，秋不食薑；一日之內，夜不食薑。」因為隨著夏天的結束，天氣逐漸變涼，秋天氣候乾燥，燥氣傷肺，再吃辛辣的生薑，容易傷肺，加劇人體水分的流失，所以秋季不宜吃薑。如果吃薑太多，薑辣素在排泄時刺激腎臟，會產生口乾、咽痛、便祕的症狀。一天之中，晚上陰氣最盛，經過一天的奔忙，晚上需要休息，陰氣內斂，生薑為發散之品，晚上吃薑，容易耗氣，所以晚上也不宜吃薑。
另外，陰虛火旺、有內熱之人，或患有癰腫瘡癤、肺炎、肺膿腫、肺結核、胃潰瘍、膽囊炎、腎盂腎炎、糖尿病、痔瘡者，都不宜長期食用生薑，尤其是陰虛燥熱體質，表現為手腳心發熱、手心有汗、愛喝水、經常口乾、眼乾、鼻乾、皮膚乾、心煩易怒、睡眠不好的人，吃薑會加重陰虛的症狀。
◎ 本文摘自／《養氣血先養脾胃：中醫大師無病到天年的養生方》蘇鳳哲、路潔 著
◎ 編輯／朱育嫻整理 ◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供
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