中藥買錯選錯，等於在「吃毒」！選購4原則安心補身
｜ 2018/12/17 14:44
天氣轉冷，走在街上經常聞到淡淡的中藥香飄散，讓人也想買中藥回家燉補，但也不禁擔心藥材是否黑心。該如何選購？讓專家告訴你。
到信用良好的藥行購買
經營中藥行逾40年的中藥商業同業公會全國聯合會名譽理事長王瑞參發現，老一輩的人對於藥食兩用的中藥材都不陌生，但年輕人感覺比較陌生，挑選中藥材時，最好選擇信用良好的中藥行，合格的中藥行都領有中藥商販賣許可執照，尤其中藥界講求童叟無欺，所以到信用良好的藥行購買，品質比較有保障。
▲ 中藥商業同業公會全國聯合會名譽理事長王瑞參建議，選購中藥材時應至合格、領有中藥商販賣許可執照的中藥行購買，品質較有保障。
藥材包裝要完整
目前衛生福利部中醫藥司對進口中藥材皆進行農藥與重金屬把關，每項進口產品都必須經過抽驗才能放行入關，但這些無法由外觀加以辨別，中藥商業同業公會全國聯合會名譽理事長朱溥霖建議，購買中藥材產品時，最好選購包裝良好的中藥材，包裝上面至少需要有：無農藥殘留檢測標章、進口貿易商、電話以及使用期限、產地等，食用時較安心。
聞起來沒有嗆鼻味
王瑞參說，中藥顧名思義就是中國出產，台灣9成以上的中藥材都由中國進口，所以要買「道地藥材」，每種中藥的種植都必須符合它特有的環境與氣候，才能種出它特有的藥性，例如當歸以四川及甘肅為佳，黃耆主要生長在沙漠周邊的地區，其他產區出產的藥效就打折。因此每種中藥材都有特定的香氣；經過硫磺燻過的藥材，味道特別嗆鼻，購買時可拿起中藥材來「聞」。
察看藥材的色澤
另外，可「目視」藥材是否新鮮、發黴等，中藥材大部分是經過天然曝曬，藥材顏色不可能太鮮豔或太白，色彩過於豔麗反而有問題，但藥材顏色若太暗沉，也有可能是置放過久，不新鮮了。另外，也可以察看它的形態是否完整，必要時可以用手摸摸看，新鮮的藥材不會有粉粉的感覺。
◎ 撰文／曾鈺庭 ◎ 編輯／王家瑜整理 ◎ 圖片來源／健康2.0資料照
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