天氣忽冷忽熱，該怎麼「補」？中醫師這樣說
｜ 2019/01/18 16:57
《黃帝內經》裡提到，「冬不藏精，春必病溫」，意思是說如果沒有在冬天儲備一定的能量，新的一年比較容易受到疾病的侵擾。因此每到冬季，不少人都會食用藥膳食補，為自己的健康打打氣。
傳統來說，每年立冬之後、立春之前皆為冬季，這段時間內都可以運用食療補養身體。不過，今年冬天氣溫忽冷忽熱，前一天降溫到10多度，隔天又飆升到20度，實在讓人無所適從──這樣的天氣還適合「吃補」嗎？
台北慈濟醫院中醫部醫師許雅婷在臉書直播中表示，只要留意個人體質和健康狀況，仍然可以依照節氣進補。她舉許多人喜愛的十全大補湯為例，以四物（當歸、川芎、芍藥、熟地）和四君子（人參、白朮、甘草、茯苓），搭配黃耆和肉桂共10味食材，能補氣、補血、滋陰、溫養，豐富的補養效果適合各族群食用。
示意圖／TVBS
經常手腳冰冷、容易耳鳴、天氣一遍就腰痠背痛、小便頻繁或夜尿多等特徵，在中醫角度認為是「腎虛」的表現；腎為先天之本，有貯藏精氣的作用，因此腎虛的人特別適合在冬天進補，迎接健康有活力的來年。
許雅婷認為，基本上一周吃一次無妨，但如果食用後覺得口乾舌燥，或有便秘、睡不著、長痘痘、流鼻血等症狀，代表補過頭了；建議依照個人狀況調整食用的頻率，或是減少每次食用的分量。
她曾遇過一名年輕男性因為痘痘變多、晚上睡不好，並有便祕困擾而就診，詢問之下發現，這位患者因為天氣變涼，連續多天食用便利商店的薑母鴨、麻油雞等微波食品；因此醫師請他暫時停止食用這類食品，並開立一些降火氣的中藥，症狀很快就緩解。
不過，有些族群並不適合食補，像是有感染症狀的人（例如發燒、喉嚨痛、咳嗽有黃痰、身上有傷口），身體處於發炎狀態，相當於中醫所說的「火氣旺」，此時吃補可能會讓傷口或症狀更難痊癒。
還有正值經期的女性也不宜進補，可能導致經血量增加；食補料理通常會搭配肉類等高脂食材，三高族群務必留意不可吃過量；而中藥補湯通常含有高量的鉀和鈉，也不建議腎病患者食用。
◎ 編輯／王家瑜報導 ◎ 圖片來源／健康2.0資料照
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