許多民眾會選擇間歇性斷食減重。營養師陳宗裕表示，不論哪種斷食法，都需要在可進食的時間、餐次中將營養吃到足夠，使身體獲得足夠營養，並注意飲食細節，才不會讓身體造成太大負擔！
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間歇性斷食4重點
執行間歇性斷食時，進食的食物最好以原型食物為主，減少加工食品，多蔬果及瘦肉類，適量穀類的主食，並搭配好油，飲食型態推薦地中海飲食模式。陳宗裕提醒，務必減少炸物等加工製品及點心攝取，除容易營養不足外，也易吃到過量醣類、油脂、鹽份等。
飲食內容建議醣類佔總熱量40%左右、蛋白質30%、脂質30%。可將進食8小時分成數餐，營養均衡，所以全榖雜糧類、豆魚蛋肉類、油脂與種子堅果類、水果類、蔬菜類、乳品類這六大類都要攝取。
烹調方式以輕度烹調為主，如煎、炒、滷、拌等，減少炸、醬烤等重口味攝取。陳宗裕提醒，絕對要喝夠「水」，協助身體機能代謝，目前體重乘以40，即是一天所需要的量，水可以一整天慢慢喝，不限定於要在8小時內喝完。
如果吃太快，導致飽足感無法及時上來，容易吃多；記得細嚼慢嚥，多咀嚼可以增加飽足感。另外也強烈推薦阻力型運動搭配斷食，不限定時段運動，效果更好。
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5種人適合間歇性斷食
1.體脂高的人
對這類人效益頗大，較能看出減重差異。
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2.生活型態
飲食穩定的人適合168斷食法、不穩定的人適合52斷食法。
3.喜愛高醣類食物的人
醣類容易形成脂肪，對減重頗有效果。
4.想要忌口的人
藉由飲食法訓練飲食內容健康化。
5.短時間內需減重
因初期效果很好，但心態要正確，並持之以恆。
另外，18歲以下青少年因正值發育，若限制飲食，可能會影響各項發展因此不適合間歇性斷食法；其他飲食無法自制者、懷孕、哺乳婦、患有厭食症、暴食症等患者，或是罹患糖尿病、腎臟病、高血脂、胃潰瘍、腸潰瘍等慢性代謝疾病。又或者有內分泌失調者，因可能引發內分泌失控，須嚴格監控實施後的狀況，善加調整。
◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供
◎ 資料來源／陳宗裕營養師
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