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養生

想要間歇性斷食該怎麼做?營養師曝飲食4重點,這5種人最適合執行

  • 羅以容 報導
  • 2022/01/22 10:00
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  • 許多民眾會選擇間歇性斷食減重。營養師陳宗裕表示,不論哪種斷食法,都需要在可進食的時間、餐次中將營養吃到足夠,使身體獲得足夠營養,並注意飲食細節,才不會讓身體造成太大負擔!

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    間歇性斷食4重點

    執行間歇性斷食時,進食的食物最好以原型食物為主,減少加工食品,多蔬果及瘦肉類,適量穀類的主食,並搭配好油,飲食型態推薦地中海飲食模式。陳宗裕提醒,務必減少炸物等加工製品及點心攝取,除容易營養不足外,也易吃到過量醣類、油脂、鹽份等。

     

    飲食內容建議醣類佔總熱量40%左右、蛋白質30%、脂質30%。可將進食8小時分成數餐,營養均衡,所以全榖雜糧類、豆魚蛋肉類、油脂與種子堅果類、水果類、蔬菜類、乳品類這六大類都要攝取。

     

    烹調方式以輕度烹調為主,如煎、炒、滷、拌等,減少炸、醬烤等重口味攝取。陳宗裕提醒,絕對要喝夠「水」,協助身體機能代謝,目前體重乘以40,即是一天所需要的量,水可以一整天慢慢喝,不限定於要在8小時內喝完。

     

    如果吃太快,導致飽足感無法及時上來,容易吃多;記得細嚼慢嚥,多咀嚼可以增加飽足感。另外也強烈推薦阻力型運動搭配斷食,不限定時段運動,效果更好。

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    5種人適合間歇性斷食

    1.體脂高的人

    對這類人效益頗大,較能看出減重差異。

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    2.生活型態

    飲食穩定的人適合168斷食法、不穩定的人適合52斷食法。

     

    3.喜愛高醣類食物的人

    醣類容易形成脂肪,對減重頗有效果。

     

    4.想要忌口的人

    藉由飲食法訓練飲食內容健康化。

     

    5.短時間內需減重

    因初期效果很好,但心態要正確,並持之以恆。

     

    另外,18歲以下青少年因正值發育,若限制飲食,可能會影響各項發展因此不適合間歇性斷食法;其他飲食無法自制者、懷孕、哺乳婦、患有厭食症、暴食症等患者,或是罹患糖尿病、腎臟病、高血脂、胃潰瘍、腸潰瘍等慢性代謝疾病。又或者有內分泌失調者,因可能引發內分泌失控,須嚴格監控實施後的狀況,善加調整。

     

    ◎ 圖片來源/達志影像/shutterstock提供  
    ◎ 資料來源/陳宗裕營養師

     

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