減重怎麼吃最好?營養師教你「胃排空減重法」 4種好油食物瘦身效果更好
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吃什麼容易飽?什麼食物好消化呢?營養師高敏敏提供「各種食物胃排空時間表」,減重的人選對食物,就能讓瘦身效果更好。
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胃排空時間越長 越有飽足感
高敏敏指出,胃排空是指食物停留在胃裡消化的時間,胃排空時間越長的食物,可以維持的飽足感越久,而每種食物的胃排空速度都不一樣,基本上脂肪越多、胃排空速度也會越慢,食物的組成越豐富多樣化,也會延長胃排空的時間,建議正在減重者可多利用胃排空的時間,來讓減重效果更好。
各種食物胃排空時間表
高敏敏說明,便當的胃排空時間比單一食物種類還要長,正在減重的人可以選擇健康的多樣化便當來作為正餐,除了消化慢之外,也較有飽足感,同時也能攝取到比較豐富的蛋白質、膳食纖維等營養。
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減重要吃好油 推薦4種食物
許多人認為減重不要碰油;但高敏敏強調,人體是需要油才能運作,且適時在食物中加入油脂,更可以讓身體產生飽足感,也減少了吃完正餐還想吃零食的想法,進而更容易達到減重目的;如果真的擔心攝取太多油脂肪,可以以好油為主,像是植物油、堅果、酪梨、鮭魚等食物。
高敏敏提醒,胃脹氣、胃功能不好者,可以選擇排空速度快的原型食材,像是蔬菜、水果、魚肉等。另外,進食順序也很重要,建議先吃菜再吃肉、再吃澱粉類,蔬菜豐富的膳食纖維、植化素、營養素,可以增加飽足感、幫助消化也能墊胃。
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◎ 本文出自/高敏敏營養師
◎ 圖片來源/高敏敏營養師.達志影像/shutterstock提供
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