日本人長壽世界第一！營養師分析原因：常吃6食物＋2習慣 抗發炎又護血管
朱育嫻 報導 ｜ 2023/01/10 15:00
近期開放旅遊，不少國人都愛前往日本。你是否有發現，日本路上體重過重的人很少，女性也偏瘦？日本人的長壽是眾所皆知，營養師以下分享日本人有哪些飲食和生活習慣，是值得我們學習的！
日本人常吃的6種食物
綠茶
日本很多餐廳或壽司店，最常入座後先送上一杯熱茶，飲料販賣機和超商都有各式的無糖茶飲。營養師何沂霖分析，綠茶裡富含兒茶素，有良好的抗氧化能力，可以降低身體發炎。
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味噌、納豆
日本家庭的餐桌上很常出現味噌湯、納豆，何沂霖說，這類發酵的黃豆食品，除了保留黃豆中的優質蛋白質之外，還多了發酵的好菌，好菌可以幫助維護腸道健康。此外，納豆最有名的是納豆激酶成分，對心血管疾病有良好的預防作用。
海鮮
日本環海地形，造就許多新鮮海產，像是生魚片、握壽司、烤魚、甜蝦、海膽等，都是常見的日本美食。新鮮的海產煮熟就很好吃，所以幾乎不會有過多的醬汁調味，可以避免攝取隱藏的糖分；海鮮大部分是低脂肪的優質蛋白質，許多海鮮都含有OMEGA-3脂肪酸，可以抗發炎、增加免疫力。
海帶、紫菜
何沂霖表示，海帶和紫菜在食物分類上，也是屬於蔬菜的一種。這些海菜類除富含膳食纖維，能幫助腸胃蠕動，也含有OMEGA-3脂肪酸。此外，也含有大部分人缺少的營養素碘，碘是甲狀腺需要的礦物質，甲狀腺與身體代謝息息相關，容易落髮、指甲易斷裂，都有可能是甲狀腺缺乏營養發出的訊號。
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日本人2個生活習慣
1.活動量多
日本大部分人會以走路、大眾運輸、腳踏車為主，比起台灣人連路口的超商都要騎車的生活環境下，日本人每天都有機會可以額外增加活動量。何沂霖建議，若不喜歡或沒時間運動的人，每天可以讓自己走路超過5000步，也是增加活動的好方法。
2.喜歡泡澡
日本家庭或飯店房間再小，幾乎都會有浴缸，加上看日劇或卡通，也會有很多澡堂的畫面，可見日本人對泡澡的喜愛。泡澡可以增加身體血液循環、舒緩肌肉以及關節痠痛，且能幫助紓壓、放鬆、好入睡；可以試著在水中加一些喜歡的香氛精油，泡完澡後身心都很療癒。
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◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供
◎ 資料來源／何沂霖營養師
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