張忠謀92歲每天做1事健康長壽！權威研究證實：可降癌症、心血管死亡率

92歲台積電創辦人張忠謀的養生之道一直備受民眾好奇，日前他出席運動會時表示，50歲後每周會運動至少3天，每次40分鐘，認為運動對自己的健康很有幫助，而張忠謀之前也曾透露，以前會去健身房，後來改成慢跑、在家裡快走等，現在則是「不是那麼快的快走」。

張忠謀92歲養生祕訣

張忠謀說，24歲到50歲時期從來不運動，直到50歲才忽然警覺，若再不運動，將來年紀越大，健康豈不是越來越不行。所以他從50歲開始，每周至少運動3天或4天以上，每次40分鐘左右。

直到最近10～20年，張忠謀更是每天都運動，張忠謀說，這樣的運動習慣，對於自己50歲後的健康非常有助益，他認為「沒有健康，就不能做什麼事情」，鼓勵大家多運動，對身體好。

除了運動外，張忠謀飲食上也相當注意，以飲食清淡、均衡為主。不過，他的夫人張淑芬曾透露，張忠謀其實超級愛吃炸物，但為了他的健康著想，因此限制他吃，一周最多只能吃1次，而且只能吃「炸海魚」。

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27萬人研究證實：運動可以降低心血管、癌症等死亡率

運動對健康好處多，甚至可以降低死亡率！根據美國一項超過27萬人的研究調查顯示，與不運動者相比，每周進行跑步、騎腳踏車、游泳、球拍運動、健走、高爾夫球及其他有氧運動等，可以降低心血管疾病、癌症及任何原因的死亡風險。

《美國醫學學會期刊》網路開放版（JAMA Network Open）在2022年刊登了美國國家癌症研究所發表的研究，該研究共找來272,550位年齡介於59歲至62歲的民眾，進行休閒活動及持續時間的問卷調查，且持續追蹤十多年之久。

研究請受試者根據美國運動指引，成年人每周進行2.5小時至5小時中強度有氧運動，或1.25至2.5小時高強度有氧運動。結果發現，相較不運動者，每周只要做完建議時數的運動量，無論是跑步、騎腳踏車、游泳、球拍運動、健走、高爾夫球、其他有氧運動，都可降低死亡機率13％。

另外，研究也顯示，球拍運動可降低27％心血管相關的死亡風險，效果最好！而且球拍運動對於死亡風險也可減少16％；跑步則可以減少癌症死亡風險19％、死亡風險15％；健走則是繼球拍運動、跑步外，降低死亡風險的第三名。

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張忠謀愛跑步，可以護心血管、防癌症找上門

本身是營養師，同時也是美國運動醫學會教練邱世昕之前受訪表示，研究顯示球拍運動、跑步、健走等三項運動，對於降低不分原因的死亡率效果最好，推測原因可能與運動過程中，身體的整體使用率有關。此外，也有許多研究證實，相較沒有運動者，跑步可以降低死亡率，而且跟減少罹患心血管疾病、癌症都有正面相關，「有動絕對比沒動好！」

而健走的好處也是不少，但怎麼走也是有訣竅，根據美國運動醫學會建議，每秒大概要走1.5步才是健走的標準，走太慢，對身體的衝擊、刺激不夠，建議按照標準走路，將步調加快，「有心動的感覺」才算是健走，才能降低心血管疾病跟死亡風險。

常吃炸物會引起心肌梗塞、增加壞膽固醇

初日診所肥胖專科醫師周建安也曾指出，愛吃炸物除了會越來越胖，心情也會跟著憂鬱，而且高脂肪的油炸食物容易積聚在胃和腸道內壁，拉長消化時間，導致胃部不適，引發胃灼熱或胃食道逆流等。此外，從中醫角度而言，油炸食物屬於「燥」性質，會容易發生身體發炎。甚至是長痘痘、皮膚紅腫、脂漏性皮膚炎和乾燥皺紋等。⠀

另外，過量攝入高脂肪的油炸食物，可能降低血液中的HDL（好膽固醇）水平，同時增加血液中三酸甘油酯和LDL（壞膽固醇）含量。周建安提醒，嚴重可能導致動脈血管粥狀硬化，引發心臟疾病，甚至是心肌梗塞等。

周建安補充，愛吃炸物容易讓大腦氧化發炎，也會讓內分泌失調，建議民眾想要保持健康，還是要注意飲食內容，遠離過多的油炸食物，選擇均衡的飲食。

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◎ 圖片來源／TVBS
◎ 資料來源／周建安醫師．邱世昕營養師

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