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大雪節氣喝「1湯1粥」最暖胃!老中醫教你激活暖陽能量,抵抗寒邪入侵

大雪

許佳惠 整理 2023/12/04 13:03

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12/7就是節氣大雪。大雪顧名思義,雪量大,此時天寒地凍,咳嗽、感冒的人比平時多。中醫認為,人體的腳部較容易受寒邪侵襲,俗話說「寒從腳下起」,腳部的保暖尤為重要,熱水泡腳能起到暖身保健的作用。另外,還要多吃含糖、脂肪、蛋白質和維生素的食物,有助於貯存能量。推薦1湯1粥品防寒邪侵襲。

 

大雪多喝薑棗湯抗寒

民間俗諺有云:「小雪醃菜,大雪醃肉。」大雪節氣一到,家家戶戶忙著醃製「鹹貨」,以迎接新年,且醃肉具有健脾開胃、祛寒消食等功效。小雪封地,大雪封河,北方有「千里冰封,萬里雪飄」的自然景觀,南方也有「雪花飛舞,漫天銀色」的迷人圖畫,此時,可以多喝薑棗湯抗寒。


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羊肉可提高免疫力改善畏寒症狀

冬季宜吃溫補性食物和益腎食物。溫補性食物有羊肉、牛肉、雞肉等,益腎食物有腰果、芡實、山藥、板栗、核桃等。另外,多吃黑色食物如木耳、黑芝麻、黑豆等,可補養腎氣、潤肺生津。而冬季吃羊肉能提高人體免疫力,促進新陳代謝,改善人體畏寒症狀,又能為人體貯存能量,以利於來年春季陽氣的升發,提高身體免疫力。

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推薦1粥品補腎氣

羊肉枸杞子粥

材料:

枸杞子10克、羊肉100克、白米150克、鹽、蔥白、薑片各適量。

 

作法:

1.枸杞子洗淨,羊肉洗淨切碎,白米淘洗乾淨。
2.羊肉、枸杞子、白米、蔥白、薑片一同放入砂鍋中,加適量水,大火煮沸後轉小火煮成粥,最後加鹽調味即可。


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功效:

此粥滋腎陽、補腎氣、壯元陽,適用於腎虛勞損、陽氣衰敗所致的陽痿、腰脊疼痛、頭暈耳鳴、聽力減退、尿頻等症。 

 

煮粥時放入薑同食,可去腥暖身。生薑在中醫藥學裡具有散寒、止嘔、止咳等功效,含有辛辣和芳香成分,冬季吃可暖胃散寒,夏季吃可防暑提神。

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◎ 本文摘自/《四季節氣好料理 142道自然養生菜》武建設 編著
◎ 圖片來源/達志影像/shutterstock提供


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