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養生

吃火鍋也能瘦身?脂肪最怕「5蔬菜」降膽固醇又調節血糖

  • 陳美妤 整理
  • 2024/01/26 06:00
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  • 吃火鍋也能瘦身?脂肪最怕「5蔬菜」降膽固醇又調節血糖

    天冷就想要吃火鍋嗎?吃鍋也能不發胖!只要挑對蔬菜也可以降膽固醇、調節血糖、補充蛋白質,營養師介紹5種常見蔬菜加速燃脂,讓你在冬天享受火鍋美味同時,還能健康瘦身。

     

    5種蔬菜加速燃脂

    北秀健康管理診所營養師沈宛徵指出,根據刊登在國際知名醫學研究期刊《PubMed》的研究指出,青菜是減肥過程中強大的祕密武器,以下推薦5種蔬菜幫助減肥:

     

    1.高麗菜:每100克高麗菜含有41毫克維生素C,可促進膽固醇代謝,同時含有鉻,有助於血液中的糖分正常進入細胞,調節血糖,消除壞膽固醇。

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    2.花椰菜:減肥期間的排毒神器,每100克只含25大卡,同時含有大量胡蘿蔔素和類黃酮,能促進身體分泌加速脂肪燃燒的酶類物質。

     

    3.菠菜:被譽為脂肪最害怕的蔬菜之一,水分高、熱量低,富含膳食纖維、蛋白質、維生素和鉀,有助於消水腫、肌肉運作和恢復。

     

    4.番茄:選擇大番茄,煮熟後可吃到滿滿茄紅素,具有超強抗氧化力,促進身體新陳代謝,還含有豐富的果膠,提供飽足感,促進代謝燃脂的生長激素分泌。

     

    5.芹菜:被譽為「負卡路里」食物,低熱量高營養,豐富的維生素及纖維,有助於抗氧化、消水腫、清肝養腎。

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    沈宛徵表示,這5種蔬菜不僅美味可口,更是理想的減肥食材。另外也提醒,若嘗試各種減重方法仍未見效,建議先進行血液檢查,了解身體狀況,再與醫師討論減重計劃。

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    ◎ 圖片來源/達志影像/shutterstock提供
    ◎ 資料來源沈宛徵營養師

     

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