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嘴破難進食,這杯超能量「洛神莓果昔」營養全方位

  • 曾金月 報導
  • 2020/12/04 11:04
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  • 最近歌手陳昇因為口腔腫瘤手術,口腔癌成為大眾關切的健康議題。口腔有傷口,進食很不方便,生機飲食專家王明勇利用台灣「紅寶石」洛神花與當季莓果,製作一杯能量滿滿的「洛神莓果昔」,營養均衡,也很適合大眾飲用。

    延伸閱讀:嘴唇老是脫皮!專家教無痛速除死皮方法,不用手撕到流血

     

    根據國健署統計,口腔癌為國人男性10大癌症發生率第4名,每年7,797人罹患口腔癌、3,425人死於口腔癌,換算下來,每天有9人死於口腔癌、21人罹患口腔癌。

    延伸閱讀:以為牙痛,就診竟是「口腔癌」!醫師:這年齡層罹癌風險高

     

    口腔有傷口,常食慾不佳

    耳鼻喉頭頸外科醫師吳昭寬指出,口腔癌的治療以手術切除為主,患者術後仍需合併化學治療或放射線治療,但這時口腔裡的唾液腺都被破壞,嘴巴特別乾,如何促進患者的食慾就顯得很重要。

     

    嘴破難進食,這杯超能量「洛神莓果昔」營養全方位

     

    生機飲食專家王明勇指出,動完口腔手術的患者大部分都是吃流質食物為主,與其喝罐頭營養補充品,偶而自己動手製作簡單營養飲品,改變口味也不錯。他以德國巴德維博士的油蛋白理論,加上洛神花以及草莓、藍莓等當季莓果,教大家製作1 杯超能量的「洛神莓果昔」,六大營養素均能補充到。

    延伸閱讀:「植物界紅寶石」洛神花不只清血管、抗老 還有這些好處你不知道

     

    洛神莓果昔

    食材:

    洛神花半斤、草莓6顆(冷凍的也行)、藍莓1盒、香蕉1根、無糖優酪乳或燕麥奶500 CC、核桃5粒

     

    嘴破難進食,這杯超能量「洛神莓果昔」營養全方位

     

    作法:

    1、洛神花先煮成茶,花萼撈起備用。

    2、把食材連同洛神花萼,全都放進調理機或果汁機裡打勻即成。

     

    洛神花萼別丟 膳食纖維特別多

    王明勇特別提到,煮完剩下洛神花別丟掉,它的花萼稠稠黏黏的,其實含有很多膳食纖維,它與藍莓、草莓等莓果類等都含有植化素、花青素與維生素C,加上堅果類中有Omega-3是好油,飲品中的甜味就來自於香蕉的甜,這樣就是一杯能量滿滿的飲品。

     

    你也可以這樣做

    想要更有飽足感可加入煮得軟爛的麥片;口感的濃稠度可用洛神花茶來調整;不喜歡喝冰的,可以用自己做的溫優格。

     

    吳昭寬認為,這一杯飲品含有花青素、維生素A、C、K等,這些都是非常好的抗氧化劑,部分研究曾提到這些營素有抑制癌細作的作用。而酸酸甜甜的口感,剛好可以刺激唾液腺的分泌,又能增加食慾。

     

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