3招挑選益生菌！醫：吃對益生菌才能有效防便祕、胃脹氣 這些地雷食物別吃了

想要拯救腸胃道，除了蔬菜、水果、水分、油分，還可以怎麼做？大腸直腸外科醫師蕭慕琦表示，保護腸胃道，可以選擇適合自己的益生菌，建議民眾可依照3大概念挑選。另外，飲食上也要注意地雷食物，避免造成便祕、胃脹氣等。

挑選益生菌3大概念：身分證、菌數量、溫度

挑選益生菌3大概念，首先是「身分證」，也就是益生菌的「菌株」而非菌種。蕭慕琦解釋，例如王小明這個人，菌種代表的是王這個姓氏，菌株才是代表王小明此人，建議民眾挑選益生菌的時候，除了選擇菌種類別外，還要選擇不同編號，不同功效的菌株，才能找到最符合健康需求的菌株。

第二是「菌數量」，蕭慕琦強調，挑選菌菌數量不是越多越好！她說，自己曾經食用過菌數量太多的益生菌，結果到了第三天胃不舒服，就算是好菌，數量太多還是有可能造成身體不適，甚至拉肚子等。所以挑選菌種、菌株時務必要注意合適的菌數量，搭配起來才會比較好。

第三則是「溫度」，蕭慕琦說明，益生菌畢竟是細菌，所以適當的溫度也就是常溫25度左右最合適，建議可以選擇需要在常溫下保存的菌株，保存上才會比較方便。

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過鹹飲食、食物脂肪量太高、纖維過多、酸類食物都會造成腸胃不適

蕭慕琦也補充，除了選擇益生菌照顧腸胃道以外，民眾也要多注意自己的飲食習慣才能有效改善便祕、胃脹氣等問題，像是過鹹的食物，因為鈉含量太多，吃進體內會影響腸胃道水分平衡。曾有研究數據顯示，有27％左右民眾飲食上吃太鹹容易會有胃脹氣。

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另外，不好消化的食物也會造成胃脹氣，當腸內菌不平衡，即使吃進去的食物營養素等，本來就是自己需要補充的，也有可能因為沒有辦法好好消化，而在身體內呈現發酵的感覺，進而產生二氧化碳等。

蕭慕琦補充，脂肪太多的食物也會減少身體的胃酸分泌，當胃酸分泌太少，食物在體內更難消化，變成囤積過久，所以最好盡量不要吃太多脂肪含量過高的食物。

許多人肉吃太多，擔心便祕，就會選擇狂吃菜補充纖維，想要幫助排便，對此，蕭慕琦解釋，纖維攝取太多，水卻喝不夠，大便就會變得很硬。民眾一定要謹記「蔬菜、水果、水分」三大平衡原則，當攝取蔬菜、水果外，一定要補充足夠的水，另外再搭配一點點好油，大便就會更順暢。

蕭慕琦最後也提醒，有些人喜歡吃酸類的東西，但是適量很重要，而且空腹吃酸會讓胃酸分泌過多，會讓胃部更不舒服，呼籲民眾千萬不要空腹吃酸，才能照顧好身體。

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◎ 諮詢專家／蕭慕琦醫師

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