食譜/子宮顧好人不老!十字花科蔬菜防乳癌、子宮頸癌-蒜子山藥芥蘭雞丁
女性朋友想要保護子宮,植物性荷爾蒙攝取非常重要!藥膳達人林秋香教大家製作這道「蒜子山藥芥蘭雞丁」,山藥加十字花科蔬菜幫助預防婦癌。
材料
大蒜10粒、山藥300克、芥蘭苗300克、雞胸肉450克、紅棗10粒、薑黃粉10克、洋蔥丁60克、橄欖油、黑胡椒、鹽、酒適量、牛奶1杯、玉米粉適量。
廣告之後還有更多精彩內容
廣告之後還有更多精彩內容
看更多:子宮內膜癌/4種治療方式,腫瘤過大也能治!常見復發部位是這裡 8因素影響預後
作法
1.雞胸切丁加入酒、鹽、胡椒、牛奶、玉米粉醃好。
2.熱鍋,芥蘭苗與少許水同時下鍋,蓋上鍋蓋燜煮1分鐘左右,並將芥蘭苗夾出備用。
3.熱鍋放入大蒜、洋蔥、橄欖油後,稍微炒一下。接著放入雞肉,再加入薑黃粉炒到9分熟。
4.將山藥、紅棗放入雞丁中,並加入牛奶、鹽、胡椒調味後,放在芥藍苗上即可。
看更多:卵巢癌/卵巢癌有哪些症狀?帶有這些基因要小心!5部位最常見癌細胞轉移
Tip
薑黃粉太早放入容易焦掉,而且營養成分也容易流失,建議先爆香大蒜、洋蔥,並放入雞肉後,再加薑黃粉即可。
廣告之後還有更多精彩內容
廣告之後還有更多精彩內容
營養加分
中山醫院家醫科醫師陳欣湄表示,更年期後的女生飲食重點在於「少」,減少飽和脂肪攝取,不要吃太多的紅肉等,另外也要少吃精緻食物,建議所有的人都應做到這兩大原則。
陳欣湄指出,除了植物性荷爾蒙外,過去曾有許多研究發現,十字花科蔬菜如芥蘭、高麗菜、花椰菜、蘿蔔類等,含有「吲哚」成分,可以預防乳癌、子宮內膜癌、結腸癌、前列腺癌等。
看更多:資深女星「乳癌復發」急切除左乳!醫曝3類人罹癌機率高4倍 早期無症狀2招及早揪出
◎ 諮詢專家/陳欣湄醫師.林秋香老師
廣告之後還有更多精彩內容
廣告之後還有更多精彩內容
→健康資訊不漏接!點我加入【健康2.0 LINE好友】【FB粉絲頁】【下載APP】
延伸閱讀
![延伸閱讀](https://cc.tvbs.com.tw/img/program/_data/i/upload/2020/05/18/20200518175258-90911819-me.jpg)
別再用冷水洗衣服!家事達人揭衣服越洗越臭真相
2020-05-18 17:53:00
![延伸閱讀](https://static.tvbs.com.tw/health2.0/images/uploads/2024/05/20240517162035-3vrn7UQi.jpg)
膽固醇過高一定要吃藥?降膽固醇靠保健食品沒用?3妙招不吃藥也能控制膽固醇
2024-05-17 17:15:00
![延伸閱讀](https://static.tvbs.com.tw/health2.0/images/uploads/2024/03/20240326134502-CWYaBoeb.jpg)
抗老吃什麼?1食物加速變老 6種菜延緩老化
2024-03-26 13:43:00
![延伸閱讀](https://cc.tvbs.com.tw/img/program/upload/2017/12/15/20171215121442-14fd38a6.jpg)
3個胸痛部位 可能是這些器官在求救!
2017-12-15 12:00:00
![延伸閱讀](https://cc.tvbs.com.tw/img/program/upload/2017/11/21/20171121164720-99b115c8.jpg)
脖子、頸部有腫塊或淋巴結腫大恐是癌!醫師教你3招分辨腫瘤良性或惡性
2022-01-19 08:00:00
![延伸閱讀](https://static.tvbs.com.tw/health2.0/images/uploads/2024/07/20240719151952-GZ0nKdYN.jpg)
沒做這件事小心財產充公!單身族遺產規劃3招 立遺囑要注意什麼?
2024-07-19 15:13:00
人氣排行榜
人氣排行榜