各位朋友、婆婆媽媽們注意了！彰化芬園、南投草屯等，將舉辦免費拔蘿蔔活動，而且光是彰化芬園的白蘿蔔數量就高達3萬棵以上，快準備好袋子，周末出發，免費將白蘿蔔帶回家。白蘿蔔吃不完也不用擔心，再教你做成小菜，營養好處還更多！
很多人都會認為，拔蘿蔔屬於親子活動，但其實這種輕鬆、貼近大自然的活動，也很適合壯世代、樂齡族們揪老伴、好友們一起參加！若是在芬園拔完蘿蔔，可以順道在小鎮一日遊，走走挑水古道，到芬園社口吃美食。若是到草屯，還可以參觀亞洲規模最大的鳥類主題動物園、美術館，參拜全台最大的財神爺，祈求龍年財運旺旺來。
彰化縣芬園鄉免費拔蘿蔔活動
彰化縣芬園鄉農會每年都會舉辦親子拔蘿蔔體驗活動，今年已是第4年舉辦，每年活動都會吸引超多人潮湧入參加，最高紀錄開放10分鐘內，白蘿蔔已經被拔光了。因此今年特別擴大規模，開放農地面積達約1公頃，白蘿蔔數量高達3萬棵左右，提醒大家自帶袋子，踴躍參加。
舉辦單位：彰化縣芬園鄉農會。
舉辦時間：113年1月6日（周六）上午9點。
活動地點：芬園鄉彰南路1段818號旁農地。
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南投縣草屯鎮免費拔蘿蔔活動
南投縣草屯鎮今年將舉辦免費拔蘿蔔活動，現場分為自行採摘區及親子活動區，親子活動需事先在南投縣草屯鎮公所網站報名，報名至1/5截止。自行採摘區開放面積高達4.5公頃，不需要事先報名，但提醒民眾自備塑膠袋及採摘工具。
舉辦單位：南投縣草屯鎮公所。
舉辦時間：113年1月20日（周六），自行採摘活動上午8點開放；親子活動上午8點30分開始。
活動地點：自行採摘區為御史里登輝路558號附近農田、中投公路下青青錦鯉對面農田等；親子活動區則是中投公路下青青錦鯉對面農田。
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白蘿蔔功效
營養師黃楀軒表示，白蘿蔔屬十字花科蔬菜，水量多、熱量低，煮湯炒菜都非常適合。由於富含膳食纖維，可以幫助腸胃健康，而且豐富的硫化物，能幫助身體消除自由基與氧化物，保護身體細胞，降低癌症的發生率。
白蘿蔔料理推薦
白蘿蔔當中含有超強的抗氧化劑成分「異硫氰酸酯」，可抗菌、抗癌等。不過異硫氰酸酯、維生素C等，不適合過度加熱，適合涼拌等料理方式，才能保存營養功效。黃楀軒推薦，吃不完的白蘿蔔可以做成韓式水蘿蔔，酸酸甜甜的，超好吃，而且只要放在冰箱冷藏，妥善保存，放3個月也不是問題。
食材
白蘿蔔2條、糯米醋（白醋）400c.c.、清水300c.c.、冰糖150克。
作法
1.白蘿蔔洗淨後削皮（建議多削幾層，減少表層的苦味）。
2.將白蘿蔔切塊，切成合適一口的大小。
3.切丁白蘿蔔加鹽抓勻，靜置10分鐘。
4.把白蘿蔔的出水倒掉。
5.用白開水清洗表面的鹽分（怕鹽分殘留，可以多洗幾次）。
6.將醋、水、冰糖倒入鍋中，小火煮滾後放涼。
7.蘿蔔、醋水一同裝入罐中，冷藏1天，即可食用。
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◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供
◎ 資料來源／彰化縣芬園鄉農會．南投縣草屯鎮公所．黃楀軒營養師
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