羅漢果不只止咳潤肺！變化5茶飲、湯品功效再升級 還能防便祕
吳詠霓 整理 ｜ 2022/12/30 17:05
羅漢果（俗稱「神仙果」），味甘性涼，是對付喉嚨痛、聲音沙啞及咳嗽的良藥。若容易氣管敏感、咳嗽，喝羅漢果水可有助滋潤喉嚨，亦有清熱潤肺、化痰止咳的功效。除了羅漢果水，羅漢果還能配搭什麼食材，發揮怎樣不同的功效呢？以下就由中醫師鄧蕙盈為大家講解。
羅漢果水止咳潤喉 1類人不適合
羅漢果性質偏涼，對於熱咳、燥咳、喉嚨痛的人來說，有助舒緩不適。而寒底或寒咳的人要注意，應避免經常飲用或飲用過多的羅漢果水，這類人若經常飲用性質偏涼的羅漢果水，會影響脾胃，可能出現腹瀉、手腳冰涼、肢體困倦、精神不振、易感冒、耳鳴、失眠等問題。
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羅漢果、金羅漢果有何差異？
羅漢果和金羅漢果有什麼分別呢？鄧蕙盈指出，金羅漢果和傳統羅漢果功效基本上相同，兩者都可以舒緩喉嚨痛、聲音沙啞及止咳化痰等。不過，味道和營養仍有些微分別。
金羅漢果：較香，也較清甜。營養方面，由於金羅漢果使用低溫真空脫水，使其相比傳統羅漢果更能鎖住天然營養和維生素。
傳統羅漢果：甜味濃度較金羅漢果高，味道甘甜，但帶有一種焦苦味。營養成分較金羅漢果低，維生素也比較少。
羅漢果5食療 功效再升級
羅漢果搭配不同食材，可發揮不同功效。鄧蕙盈為大家推薦以下5款羅漢果食療：
羅漢果夏枯草茶
【功效】清熱解毒、疏肝解鬱。
【材料】羅漢果1個、夏枯草15克、水1.5公升。
【作法】
1.羅漢果洗淨、切半。
2.夏枯草放入鍋內，加水沖洗，浸泡5分鐘再沖洗。
3.將羅漢果及夏枯草加入鍋中，倒入清水，煮30至45分鐘。
羅漢果陳皮茶
【功效】清熱潤肺、化痰止咳。
【材料】羅漢果1個、陳皮2塊、水1.5公升。
【作法】
1.羅漢果洗淨、切半。
2.陳皮洗淨後，浸10分鐘。
3.加入所有材料，煲10分鐘即可。
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羅漢果龍脷葉茶
【功效】養陰利咽、生津解渴。
【材料】羅漢果1個、龍脷葉30克、南北杏1把、水1.5公升。
【作法】
1.羅漢果洗淨、切半；南北杏洗淨。
2.將龍脷葉放入鍋內，加水沖洗，浸泡5分鐘再沖洗。
3.加入所有材料，倒入清水，煮30分鐘至45分鐘。
羅漢果無花果茶
【功效】清肺止咳、潤腸通便。
【材料】羅漢果1個、無花果20克、水1.5公升。
【作法】
1.羅漢果、無花果分別洗淨、切半。
2.將材料加入鍋中，倒入清水，煮15分鐘即可。
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西洋菜羅漢果陳腎湯
【功效】溫腎化燥、潤肺止咳。
【材料】羅漢果1個、陳皮1塊、瘦肉1塊、陳腎2個、水2公升。
【作法】
1.陳腎先泡水1小時，煲一鍋熱水加入陳腎煮3分鐘，取出洗乾淨、切塊。
2.西洋菜用水浸洗2次；陳皮用水浸至軟，用刀刮去果囊。
3.瘦肉汆燙，清洗乾淨。
4.加入所有材料，大火煮滾，轉小火煲2小時45分鐘，加鹽調味即可。
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文章授權轉載自《香港01》。
◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供
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