長新冠會誘發糖尿病？穩定血糖、調節血脂方法快筆記，遠離三高危機
生活情報組企編 報導 ｜ 2022/10/06 09:00
疫情之下充滿變動的環境，生活又忙碌緊湊，三餐經常在外，精緻飲食、大餐應酬，加上缺乏運動，有時真的很難避免血糖血脂起伏。三高慢性病患者確診後容易轉為重症，目前更有德國研究指出，長新冠會提高誘發糖尿病的風險，到底該如何穩定血糖、調節血脂？來聽聽專家的建議！
注意！5個壞習慣讓三高提早找上門
三高（高血壓、高血糖、高血脂）患者因免疫功能較差，確診後比較容易演變成重症，想要預防三高，除了透過健檢追蹤身體是否有異常狀況如血糖偏高、膽固醇變化外，也要留意是否有代謝症候群，如腰圍超過標準、血壓偏高、三酸甘油脂偏高等，這些都是三高的前兆，不可輕忽。
現代人飲食多大魚大肉、精緻澱粉，營養師劉怡里特別整理出，恐造成三高最常見的5大危險因子：
1.肥胖：「中廣型身材」者要特別注意，胖在腰圍會跟血糖胰島素的穩定有關係，容易誘發糖尿病。
2.嗜吃甜食跟油炸物：有些人即使吃不油，但血脂還是過高，多是因為吃太甜。糖分攝取太多會造成三酸甘油脂過高，若飲食控制得當，三酸甘油脂是有機會下降。
3.愛喝濃湯及加醬：外食族建議從少喝湯開始改善，不要主動加醬，特別是烏醋跟豆瓣醬，鈉含量都特別高。
4.膳食纖維不足：國人的蔬菜跟水果都攝取不足，膳食纖維除了影響排便，也跟血糖穩定有關。
5.沒有運動習慣：現代人多久坐少動，或只有假日才動，最好養成規律性的運動習慣，有氧運動如快走、跑步，搭配肌耐力運動，如抬腿、爬樓梯。
拒絕三高！營養師分享三大保健品熱門成分
如何避免三高找上門？除了日常的均衡飲食、養成規律性的運動習慣外，也可適當補充有科學實證的保健食品，幫助穩定血脂血糖。營養師劉怡里分享，目前有三大營養素針對三高的部分是有幫助的，在挑選時可以多加留意：
1. 魚油：屬於Omega-3的不飽和脂肪酸，能降低三酸甘油脂
2. 納豆激酶：主要是預防血栓的形成
3. 紅麴黃色素：可以促進膽固醇分解，降低總膽固醇，尤其是血液中的LDL-C（壞的膽固醇）
選購時要注意！莫那可林K (Monacolin K) 會引發副作用
現代人生活忙碌、精緻飲食，運動習慣又難以掌握，擔心自己血脂飆高，因而會選擇搭配食用市售標榜可以降膽固醇的產品，其中又以「紅麴」特別受到民眾喜愛。據文獻指出，紅麴在發酵過程中所產生的莫那可林K（Monacolin K）與statin類降血脂藥結構相似，可減少膽固醇合成，但在歐洲和美國卻發現，莫那可林K (Monacolin K)會引起肌肉痠痛、腎臟衰竭等副作用。
2014年美國就提出警告在食品中Monacolin K的含量必須為0，2022年歐盟也開始限制在食品中Monacolin K的添加量不得超過3毫克。針對三高民眾都會想要購買含有紅麴的保健食品，營養師特別提醒務必要慎選，也建議服用降血脂藥品的病人，食用紅麴類食品前宜先與醫師討論，不要自行併服或食用。
專利菌種有效成分認證 血糖血脂都照顧
研究紅麴長達20多年的台大潘子明教授，研發出的娘家大紅麴，是目前台灣唯一不含莫納可林K（Monacolin K）的紅麴保健食品，從專利的菌株中，萃取出可以生成黃色色素Monascin（MS）及Ankaflavin(AK)兩個珍貴的成份，擁有「三降一升、一調節」的作用。「三降」指的是可降低血清中總膽固醇、降低三酸甘油酯、降低LDL低密度膽固醇脂蛋白，就是壞的膽固醇。「一升」有助於提升血中HDL高密度膽固醇脂蛋白，也就是好的膽固醇，「一調節」則是指調節血糖的部分，血糖血脂都照顧。
通過第一軌規格標準 調節血脂血糖雙功效認證
市面上含有紅麴成份的保健食品這麼多種，又該如何挑選呢？很多人會以有沒有健字號認證標章作為選購的基準，但其實有高達80%以上都是二軌審查，只要看到「規」字的健字號都是沒有實證。娘家大紅麴則是經過科學驗證，不僅獲得國家雙健字號第一軌認證，同時證實血脂、血糖雙功能 ，更取得美國FDA 新膳食成分NDI通知同意上市，食用起來更安全、更放心。
進入後疫情時代，防疫仍不可鬆懈！潘教授提醒，想要控制三高降低風險，維持規律的運動習慣還是非常重要，飲食要攝取均衡，選擇對健康有益的食物、少吃高油高糖份食物，現代人多是外食族，未必營養攝取那麼均衡，就可以搭配有科學認證的保健食品，超前部署保養身體，多管齊下幫助穩定血脂血糖。