美國癌症研究所（AICR）報告證實，體重過重或肥胖為罹患子宮內膜癌的原因之一，因為體脂肪會增加血液中的胰島素及荷爾蒙，誘發癌症細胞成長。而長期攝取高升糖飲食會讓體內處於高胰島素濃度、導致胰島素抗性，除了增加肥胖風險之外，也與癌細胞的生長正相關。
7類人是子宮內膜癌高危險群
初經到閉經的時間越長，表示身體對雌激素的接觸就越多，子宮內膜癌的風險就可能增加。另外有多囊性卵巢綜合症的病史，也會增加子宮內膜癌的機會，因為在這種激素疾病中，雌激素水平很高，而黃體素水平異常低。還有某些藥物也可以改變體內雌激素和黃體素的平衡，如Tamoxifen，該藥用於幫助預防和治療某些類型的乳腺癌，它可以像子宮內的雌激素一樣發揮作用，並增加子宮內膜癌的風險。
高危險群包括：
1.未生育婦女。
2.停經後出現不正常出血症狀。
3.月經不規則。
4.曾服用雌激素者。
5.有肥胖、高血壓、糖尿病等併發症者。
6.家族史有子宮內膜癌、乳癌、腸癌、卵巢癌者。
7.初經早和停經晚的婦女（大於52歲）。
▲子宮內膜癌高危險群。
這些方法可降低罹患子宮內膜癌風險
有些方法可以幫助降低患子宮內膜癌的風險，例如：規律的體能鍛煉來減輕體重，並保持BMI小於25、與醫師討論服用避孕藥，並了解使用避孕藥的潛在好處和風險。不同程度的風險也有不同預防強度，如果屬於低危險族群，飲食控制維持標準體重即可。如果是中危險族群，除了飲食控制維持標準體重外，可考慮使用避孕藥，血糖偏高可使用降血糖藥物。若是高危險族群，除了以上預防措施之外，過度肥胖的婦女應接受減肥手術。
此外，要預防子宮內膜癌，首先要避開高溫烹調油脂。油脂經高溫長時間加熱之後，容易變質氧化成自由基、致癌物，而油脂又是人體製造荷爾蒙的材料，變質氧化的油脂所製造出來的荷爾蒙穩定性不佳。要預防子宮內膜癌就要避免食物高溫劣敗，凡是超過100℃以上的高溫烹調方式，會讓食物中的碳水化合物、蛋白質、脂質的分子結構改變，產生危害人體的致癌化學成分，維生素跟礦物質也因高溫而流失。
而經高溫烘炒過的食物如：芝麻粉、花生粉、十穀粉、烤瓜子、烤核桃、烤杏仁，以及高溫萃取麻油、香油等食物易上火，容易引發體內較弱的組織細胞發炎，也應減少攝取。建議選擇含必需脂肪酸（ω-3、ω-6）的好油脂，能製造好的荷爾蒙。富含ω-3脂肪酸的魚類如：鮭魚、黑鮪魚、鯖魚、秋刀魚、烏魚等含量最多；ω-6油脂大都來自於蔬菜種子油，如葡萄籽油等。烹調方式採蒸、煮、涮等方式才不會破壞好的油脂，可降低罹患子宮內膜癌的風險
4原則預防子宮內膜癌
要預防子宮內膜病變，除了維持正常體重，日常生活也可以這樣做。美國癌症研究所（AICR）建議4原則如下：
①盡可能選擇低或零脂肪、糖、鹽添加食物，可多吃蔬菜、全穀類、豆類和水果
蔬菜：選擇非澱粉類蔬菜，如番茄、綠色蔬菜、辣椒及胡蘿蔔。
全穀類食物：如全穀麵包、糙米、藜麥、燕麥。
豆類：製作沙拉、湯品或燉菜時，可以適量加入花豆、腰果、鷹嘴豆。
水果：攝取各式新鮮水果，果汁限制一天一杯。
②不使用市售健康食品預防癌症，少吃高升糖食物和紅肉、加工肉品、高鹽、鹽漬食物。
③搭配運動
每天至少從事30分鐘運動；任何能讓心跳加快及呼吸深沉的活動為宜。
④保持健康的體重
BMI維持在18.5～25，並維持體脂肪在理想範圍。
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◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供
◎ 資料來源／三軍總醫院．林浩醫師．美國癌症研究所．周宗翰中醫師
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