近６成糖友死於心血管疾病 糖友血糖忽高忽低恐陷併發症風暴！

國外研究發現：正確攝取適量乳清蛋白 有助降低21％餐後血糖

根據衛福部統計處105年多重死因分析統計顯示，有近６成的糖尿病患死於心血管疾病。國外研究表明，餐後血糖控制不易，當空腹、餐後血糖數值變化幅度大於60mg/dl以上，容易導致血管壓力變大，加速血管硬化、心血管併發症發，死亡率隨之增加；故血糖的控制，對於糖尿病患者而言是至關重要。日前國外最新研究即發現，乳清蛋白能刺激胰島素分泌，增加餐後胰島素的效果，可以顯著的降低21％餐後血糖，對於糖尿病穩定血糖更是一大幫助。

由國民健康署102至104年「國民營養健康狀況變遷調查」顯示，18歲以上國人糖尿病盛行率為11.8％，台灣推估有227萬5,267名糖尿病患，每年更是新增2萬5,000名糖尿病患。雖然國內糖尿病患十分常見，但在血糖部分卻只有1/3達標。長期的血糖超標會引起心血管併發症的問題，嚴重甚至會增加患者死亡風險。

控制血糖是糖尿病患每天都要面對的課題，多數病患常被告知要遵守少油、少糖、少鹽及多纖的「三少一多」飲食原則，以免血糖快速上升。不過，根據國外最新研究發現，除了改變飲食習慣及規律用藥外，若能再補充含乳清蛋白的營養補充品，更能幫助穩定血糖。

乳清蛋白因為人體好消化吸收，約30分鐘內就可被分解成胺基酸小分子進入體內，搭配適當規劃的重量訓練，就能幫助肌肉生長。因此，過去多作為運動營養的增補劑，多數人對乳清蛋白的認知也皆僅限於健身用品之一。但近年來，已有越來越多國外研究發現，因為乳清蛋白好消化、好吸收的特性，餐前若添加乳清蛋白，可幫助刺激腸道分泌GLP-1激素，連帶提高胰島素的分泌，更明顯達到穩定血糖之效。一項國外研究證實，在高升糖指數的早餐、午餐中添加「乳清蛋白」，患者胰島素反應分別增加31％、57％，餐後血糖值更平均降低21％（Effect of whey on blood glucose and insulin responses to composite breakfast and lunch meals in type 2 diabetic subject）。

目前市面乳清蛋白的補充品有百百種，但糖尿病患切勿聽到乳清蛋白能控糖就自行肆意添加，國外專家提醒，乳清蛋白並不是越多越好，須經由營養師或醫師建議適量補充，或可選擇針對糖尿病患者設計、有添加乳清蛋白的特殊營養配方使用，如此一來才能攝取的安心與健康！

◎ 生活情報組企編