甜不甜靠舌頭？糖尿病友吃水果小心血糖飆 尤其這2種
｜ 2019/07/17 11:19
「芭樂吃起來沒什麼甜味啊，所以我連續幾天都吃了2到3顆，怎麼知道血糖就飆高了，真的是敗給自己的舌頭了！」糖尿病患者詹先生不解地說。醫師指出，糖分的多寡不能靠味覺來評斷，許多糖友就是因為多吃了「不太甜」的水果而血糖失控。
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示意圖／TVBS
衛福部彰化醫院新陳代謝科蔡永新醫師表示，芭樂吃起來感覺不會太甜，但糖分還是很高，不能僅靠味覺來當衡量糖分的工具。尤其夏季是水果的旺季，最常發生糖尿病患因誤吃過量水果，導致血糖起伏過大的時候。
60歲的詹先生日前到彰醫進行例行追蹤檢查，結果抽血檢驗後發現糖化血紅素過高，在糖尿病個管師邱小佳抽絲剝繭詢問下發現，原來詹先生是吃太多認為「不甜」的水果才導致。
2種常讓人錯覺的水果
「甜不甜不能完全靠舌頭，這次數據就是最好的證據。」邱小佳說，其實有些水果就算吃起來不會太甜，但內含的糖分卻是多得嚇人。
芭樂本身味道不會太甜，升糖指數也不高，但畢竟還是水果，糖尿病患者還是不宜多吃；另外以檸檬來說，其酸味往往會蓋住檸檬本身的甜味，讓人產生味覺上的錯覺進而過量食用。
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控糖每天吃2份水果
詹先生無奈地說他很認分在控制血糖，日常飲食保持清淡不過量，每天也都會到外頭運動健走一個多小時，甚至吃藥也不曾漏過半次，卻因為多吃了幾顆芭樂讓血糖升高，真的想都沒想到。
邱小佳說，其實所有水果糖尿病患者都可以食用，但前提是在於份量的控制，糖尿病患者建議一天吃2份水果即可，每份大約是女性拳頭大小，也等於家中吃飯常出現的碗約填平的量；另外食用的時機盡量選在餐與餐之間當作點心享用，降低一次攝入過多的糖分的可能。
◎記者／曾金月報導 ◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供
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