腹瀉疫情上升！病菌最愛躲這裡 4守則避免腸胃炎 上吐下瀉超過3天速就醫

中秋節的全民運動莫過於烤肉了，但疾病管制署提醒，國內近期腹瀉群聚通報案件增加，提醒民眾開心烤肉之餘，也別忘了注意飲食衛生，以免引發腸道傳染病！

根據疾管署疫情監測，近4週全台通報腹瀉群聚案件共58起，高於2018至2019年同期；其中24起檢驗結果為陽性，檢出病原以諾羅病毒為主（19起）。疾管署防疫醫師林詠青說明，引發腹瀉或腸胃炎的病原體很多，包括病毒或細菌都有，傳染途徑最主要是食用了「受到病原體汙染」的食物或水；也可能是接觸到病人的嘔吐物或排泄物而被傳染。

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蛋類、海鮮最容易藏病菌 務必煮熟再吃！

林詠青指出，病毒性和細菌性腸胃炎不容易分辨，症狀也可能因人而異，一般以腹瀉、噁心嘔吐為主。他舉例，沒有充分加熱的蛋類，可能引發沙門氏菌感染；貝類等海鮮食材容易帶有諾羅病毒、腸炎弧菌、霍亂弧菌，進而引發感染，食用時務必特別注意「徹底煮熟再吃」。

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尤其諾羅病毒的傳染力很強，即使沒有吃下受汙染的食物，也沒有碰觸到病人的嘔吐物或排泄物，仍可能因為吸入病人的飛沫而遭受感染，甚至引發群聚疫情。

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中秋烤肉4件事 避免腸胃炎上身

疾管署疫情中心副主任郭宏偉指出，往年每逢中秋節過後，腹瀉就診人次都會出現上升情形；而本週適逢中秋連假，疾管署也公開最新宣導影片，提醒民眾務必注意4大食安重點：

1. 購買新鮮食材，生食與熟食分開處理，餐盤和餐具要徹底清洗。

2. 不生食具有感染風險的食物，例如肉類、蛋類、海鮮類等。

3. 食材盡量以低溫保存，尤其野外烤肉時蚊蟲較多，保護好食材可避免細菌滋生。

4. 食物務必徹底加熱，烤到全熟再食用。

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林詠青強調，如出現噁心、嘔吐、腹瀉、腹絞痛、發燒等症狀，持續2到3天仍未改善，請盡速就醫；並且請在家休息，多喝水並補充營養。疾管署也提醒，中秋假期外出時務必保持手部衛生，養成適時戴口罩的好習慣，保護自己也保護他人。

◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供

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