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醫療

礁溪老爺164人食物中毒原因「諾羅病毒」!小心這些地方易傳染

  • 朱育嫻 報導
  • 2020/08/13 14:24
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  • 宜蘭礁溪老爺酒店在8月初發生疑似食物中毒,衛生局統計有164人上吐下瀉,而檢驗結果已經出爐,飯店的環境檢體、食品與飲用水均符合標準,但在發病住客及廚師的檢體中驗出「諾羅病毒」,礁溪老爺也在第一時間致歉,並承諾提供後續協助。醫師提醒,洗手洗錯容易食物中毒,「酒精」對諾羅病毒是無效的!

     

    礁溪老爺164人食物中毒原因「諾羅病毒」!小心這些地方易傳染

    示意圖/TVBS

     

    諾羅病毒透過糞口傳播,酒精沒有效!

    雖然現在是新冠肺炎防疫期間,不少民眾都有乖乖「勤洗手、戴口罩」,甚至隨身攜帶乾洗手液,但飯店發生集體食物中毒的主角是「諾羅病毒」,胸腔暨重症專科醫師黃軒指出,「酒精洗手液」不是所有病菌的殺手,對諾羅病毒來說,酒精是無效的,民眾不要貪圖方便,一直噴洗手液,還是要用「肥皂加水」,勤快洗手才是正確的。

     

    黃軒表示,諾羅病毒的傳播途徑,主要是透過糞口途徑傳染,如:透過與病患分享食物、水、器皿、接觸到病患的嘔吐物、排泄物或病患曾接觸的物體表面、吃到或喝到污染的食物或飲料。台灣諾羅病毒群聚事件感染流行季,約在冬季10月至隔年春季4月間,但夏季仍會有散發性的個案或少數的通報群聚事件。

    延伸閱讀:柯文哲疑似感染諾羅病毒腹瀉停工一天  醫:這招就能有效預防

     

    哪些「場所」容易爆發諾羅病毒感染?

    黃軒提到,在國外,60%以上的諾羅病毒爆發,都會出現在「長照機構」,因為那裡多是身體較為虛弱的老人;而在台灣,學校、餐館是諾羅病毒爆發的常見場所,主要傳染源往往是餐館、學校食堂的工作人員,若他們糞便被諾羅病毒感染,又沒有認真先用肥皂洗手才碰熟食的話,病毒就容易透過食物傳播,用餐的人就會一起感染。

     

    美國疾病管制局也評估過,諾羅病毒事件有57%經由食物傳播、其次16%才是人傳人,還有3%是藉由被病毒污染的水傳播。過去台灣也出現過,飲用遭諾羅病毒污染的水、冷飲及食用遭諾羅病毒污染的食品,導致集體感染的事件。

     

    哪些食物容易被諾羅病毒污染?黃軒表示,像是即食食品、沙拉、三明治、冰品、水果及生鮮魚貝類等都要注意,尤其是生食或攝食前未經妥善加熱處理的「海鮮」,極有可能導致人體致病。

    延伸閱讀:洗菜、洗魚蝦、備料時一個錯誤小動作,恐增加高血壓及食物中毒風險

     

    遠離諾羅病毒,「濕洗手」才是不二法門

    要遠離並避免諾羅病毒感染,黃軒不諱言,「正確勤洗手」絕對是不二法門!民眾用餐前一定要用肥皂加水洗手,而不是用酒精洗手,酒精對引起腸胃炎的病毒殺滅效果不佳。而正確濕洗手步驟包括:取皂、搓揉、沖水和擦乾手部,過程約需要40~60秒。

     

    對於家中或供膳環境的消毒,黃軒建議使用1000ppm漂白水消毒,配製方法為:20cc漂白水+1公升清水,大量的話用200cc漂白水+10公升清水。若要清潔廁所或嘔吐物污染,可以使用5000ppm漂白水,配製方法為:100cc漂白水+1公升清水,大量的話用1000cc漂白水+10公升清水。

    延伸閱讀:「夏季病毒」蠢蠢欲動!酒精、漂白水、次氯酸水 哪種消毒殺菌效果最好?

     

    ◎ 圖片來源/達志影像/shutterstock提供

     

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