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食物掉地上,3秒內能吃?重症專科醫師:病菌都在這裡!

朱育嫻 報導 2020/04/01 16:31

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當食物掉地上,你怕可惜還會馬上撿起來吃嗎?近日新冠肺炎(COVID-19)疫情嚴峻,醫師指出,大眾運輸最髒的地方就是地板,但其實任何地板面積上,都會有病菌停留,連家中地板也不例外。食藥署也提醒,食物掉在地上不論幾秒,千萬都不要吃了。

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地板最髒!咳嗽、打噴嚏 病毒往下掉

胸腔暨重症專科醫師黃軒指出,「地板」是最髒的地方,任何地板面積上都會有病菌停留,原因是人們咳嗽、打噴嚏時,自然動作會「往前、往下」,飛沫受地心引力關係都往下掉,因此地上恐濺滿飛沫及病毒。黃軒醫師也提醒,搭乘大眾運輸時,千萬不要把個人物品放地上,「清潔人員不可能每一站、每一個人咳嗽、打噴嚏後,都能及時消毒車內地板,所以你的座椅底下、你的腳底下,都是一堆病菌。」

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食物掉地上還能吃?食藥署:小心中毒

食藥署也表示,不少人以為食物不慎掉在地上後,只要快速撿起來就沒問題,但其實國外有許多研究指出,掉落在地上的食物,沾染到細菌的時間和多寡,是和食物的類型有關。例如表面較濕黏的食物,沾染到細菌的程度,就絕對比乾性的食物大得多;還有地面的材料特性,比如木質地板、水泥鋪面或地毯等,上面的細菌濃度會不同。

 

因此,食藥署強調,生活中的細菌無所不在,不管是哪種類型的食物,或者用多快的速度從地上撿起來,都不要直接吃。若民眾不慎吃進病原菌,例如病原性大腸桿菌、沙門氏菌或金黃色葡萄球菌等,都可能引發食物中毒,導致腹痛、腹瀉、嘔吐等症狀,不可不慎。

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◎ 圖片來源/達志影像/shutterstock提供

 


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