人體是細菌集散地！4個守則和細菌和平共處 遠離肥胖、大腸癌、阿茲海默症
王家瑜 整理 ｜ 2020/09/24 15:05
說到細菌，人們可能對它沒什麼好印象，因為很多疾病都和細菌有關。比如常見的肺炎、肺結核、尿道感染、傷口感染、急性腸炎等，這些都是由細菌引起的感染性疾病。
人體本身就是「細菌星球」
除此之外，近年來越來越多的研究證明，很多非感染性疾病，比如肥胖、過敏性疾病（包括蕁麻疹、濕疹、哮喘、鼻炎等）、類風濕性關節炎、紅斑性狼瘡等自體免疫性疾病，還有焦慮、憂鬱、自閉等精神問題，甚至癌症（尤其是大腸癌）也和腸道菌群具有一定的相關性。
人們本能的想遠離細菌，但是你知道嗎，人類的健康不僅離不開細菌，而且人體本身就是一個「細菌星球」。從身體部位來看，不僅腸道、口腔、鼻腔、皮膚、陰道、上呼吸道有細菌，而且最新的研究顯示，健康人的血液裡、眼睛表面、輸卵管和子宮裡，甚至以前被認為絕對無菌的大腦裡面，都有細菌。
人和細菌不是敵人 而是共生關係
從數量來看，人體內的細菌更是不計其數。情侶間親密接吻10秒就可以交換8000萬個口腔細菌；腸道內的細菌數量和種類最多，有上千種，總數大約為100萬億個。這個數字是人體細胞的10倍，是全球總人口的1萬3000多倍；如果讓這些細菌一個挨一個的排好隊，總長度可以繞地球2圈。
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既然人體內有這麼多常駐細菌，還可以和平共處，那麼人和這些細菌從來就不只是敵對關係；我們把人和體內細菌（非致病菌）相互之間的關係概括為「共生」。具體來說就是，人體為細菌提供了營養和生存環境，但細菌也不「白吃」，它會從幾個方面反哺它賴以生存的人體。
細菌是人體的免疫屏障
首先，細菌為人體提供了免疫屏障。每個部位的細菌都有領地觀念——「這塊地我占了」，其他的細菌或者其他微生物別想來搗亂，這樣就間接的保護了我們不受有害菌的感染。我們把這種現象叫做免疫屏障。
比如，在正常情況下，女性陰道內有著大量的常駐菌群，這些細菌就構成了對人體有益的免疫屏障，一旦這些細菌的數量或者種類發生明顯變化，就容易滋生其他有害菌，引起感染。
再比如，研究顯示，在小白鼠的眼結膜上「駐紮」著一種細菌——乳腺炎棒狀桿菌。這種細菌不會引起任何症狀，但是它可以刺激白血球在眼淚中釋放殺菌物質，這樣就可以抵禦其他引起結膜炎的有害菌了。
還有我們的呼吸道也常駐有多種細菌，這些細菌的存在對於維持呼吸道的健康和生理功能也是至關重要的。研究顯示人類呼吸道從鼻孔到肺泡，每個位置上都定殖有特定的細菌菌落，這些呼吸道菌群扮演著抵抗病原體的「看門人」的角色。
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口腔細菌進入大腦 阿茲海默症恐上身
在正常情況下，人和體內的細菌的關係是很穩定的，但是很多因素會打破這種穩定關係，包括抗生素、化療藥物、免疫功能低下、疾病狀態，包括糖在內的很多食物，這些因素都會干擾共生關係。共生關係一旦被打破，就會給人帶來疾病。
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首先，共生關係被打破，細菌發生「移位」就會帶來疾病。移位是指細菌跑到不該去的地方了，細菌如果在它應該待的地方就是正常菌，細菌如果跑到本不屬於它的地方，就會變成有害菌。
比如，關於阿茲海默症的最新研究顯示，引起牙周炎的細菌和引起口腔潰瘍的白色念珠菌（Candida albicans）可以移位到大腦中，這些細菌透過複雜的機制，就可能引起阿茲海默症的病理改變。
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其次，共生關係被打破，其他致病微生物乘虛而入時也會帶來疾病。在正常情況下細菌會形成免疫屏障，免疫屏障的最大作用就是阻止其他微生物搗亂。參與免疫屏障的正常菌群相當於「常駐部隊」，而各種因素會影響到常駐部隊的穩定，所以「土匪」就會來搗亂。
沖洗陰道害細菌失衡 反而感染發炎
很多女性經常使用含有殺菌劑的沖洗液沖洗陰道，這反而會引起真菌感染，進而引起真菌性陰道炎。再比如，在急診室中，因為嚴重感染必須大劑量應用廣效抗生素的病人，就很容易受到細菌感染或者真菌感染。這些感染就更難治療了。
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最後，共生關係被打破，細菌合成的化學物質出現異常時也會帶來疾病，比如肥胖。研究發現肥胖患者體內「胖菌」多，這些胖菌會分解食物，產生乙酸；乙酸會讓人產生飢餓的感覺，進而讓人們不停的進食，引起肥胖。
共生關係被打破時，腸道菌群如果發生紊亂，還會影響免疫細胞功能，產生相應的炎性因子和自身抗體，最終引發對自身組織的攻擊，導致自體免疫性疾病的發生，比如類風濕性關節炎、系統性紅斑性狼瘡、脊椎關節炎等。
遵守4原則 與細菌和平共處
人和細菌的共生關係如此重要，如果巧妙的保護這種關係，就可以在一定程度上緩解或者預防疾病。那麼我們該怎麼保護好這種關係？
建議1 正確使用抗生素
如果不是嚴重的或者關鍵部位的細菌感染，那麼我們應該少用抗生素，能不用最好不用；如果必須用，也要到醫院由醫生評估後，按照處方劑量和療程規範使用，因為抗生素是對共生關係破壞最大的藥物。
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建議2 不要「過度乾淨」
孩子在成長過程中周遭的環境不要過於乾淨，要讓孩子多和大自然接觸，多和寵物接觸。孩子從小和微生物接觸得多，就可以培養出多樣性和穩定性更好的腸道菌群，長大以後免疫力會更強，更不容易過敏。
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建議3 多吃膳食纖維豐富的食物
膳食纖維豐富的食物可以改善腸道健康，平衡菌群。蘋果、梨、蒟蒻、黑麥、黃豆、青豆、枸杞、石榴、椰子、香菇等都是膳食纖維豐富的食物。
建議4 少吃糖
糖不僅會讓人變胖，還會引起腸道菌群發生改變。研究顯示，糖會減少讓人變瘦的「瘦菌」——多形擬桿菌（Bacteroides thetaiotaomicron）的數量。
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◎ 本文摘自／《薄世寧醫學通識》 ◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供
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