食品用的乾燥劑可重複使用？誤食乾燥劑會怎樣？毒物科醫師教一招免生危險
丁彥伶 報導 ｜ 2020/11/16 12:36
一個月左右的時間，接連發生托嬰中心及國小團膳誤將乾燥劑混入食物中，引發孩童腹瀉中毒事件。毒物專家提醒，在煮食前只要切實做到一件事，就不至於發生意外。
示意圖／TVBS
打開任何食品先找出乾燥劑
林口長庚毒物科主任顏宗海說，臨床上常收治誤食乾燥劑的案例。誤放原因，都是因為大意，煮食時直接把食品外袋打開，就把所有內容物丟到食物裡。其實現在的食品幾乎都會放乾燥劑，以後只要記得任何食品打開後，先把乾燥劑找出來拿掉再烹調，就不怕誤食。
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一般食品使用的乾燥劑，基於衛生考量，並不建議重複使用。尤其包裝打開後，乾燥劑會因為接觸到包裝外的空氣，而吸附大量濕氣，並沒有再利用的價值，直接丟棄是較安全保險的做法。
誤食不明物質，這2件事絕對不要做
如果不慎還是誤食，顏宗海提醒絕對不要做2件事：催吐以及大量灌水或灌牛奶。他表示，很多民眾誤食可疑食物擔心中毒，都會趕快挖喉嚨催吐，希望減少腸胃吸收有毒物質劑量。但是若誤食的成份有刺激性，如俗稱生石灰的「氧化鈣」的乾燥劑，當它吸收腸胃道的水份會變成「氫氧化鈣」，為熟石灰，會造成腐蝕性灼傷，如果又催吐出來，會引起二度傷害，消化道灼傷更嚴重。
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懷疑誤食毒物，帶著誤食物質包裝快就醫
大量喝水雖然可以稀釋有毒物質的濃度，但是可能引起嗆傷，引起吸入性肺炎更危險。他建議懷疑誤食乾燥劑或其他毒物時，最好把誤食成份的包裝帶著、趕快就醫，檢查是何種成份，再根據不同成份做解毒處理。
常見乾燥劑成份
1.矽膠
目前常見的乾燥劑有幾種，包括由透明塑膠包裝，裡面是半透明如晶球狀。這類主要是由矽酸鹽加酸或銨鹽沈澱後，製成的矽膠顆粒。這類乾燥劑具有可重覆使用的優點，一旦發現矽膠由藍色變紅色，表示吸收水份，矽膠可以再烤乾後重覆吸水。
誤食後主要是引起腸胃不適、嘔吐、腹瀉。一般是症狀處理，因為人體不會吸收矽膠，矽膠會隨糞便排出，所以不要催吐處理。
2.氧化鈣
氧化鈣的吸水力比矽膠強，雖然一般常用在相機、衣物中防潮，但有些食品也會使用。氧化鈣遇水會變成俗稱熟石灰的氫氧化鈣。它會對黏膜造成腐蝕性灼傷，可能引起消化道灼傷。患者千萬不要催吐，趕快就醫，以免引起二次灼傷。
3.氯化鈣
不常放在食品內，而是放在居家鞋盒、衣櫥等除濕，但要小心小朋友誤食。
氯化鈣也會引起黏膜和皮膚刺激，誤食會產生噁心嘔吐、腹瀉，皮膚會引起紅腫的刺激發紅症狀。皮膚沾到時趕快大量清水處理，誤食時也是要快送急診處置。
4.抗氧化劑
抗氧化劑一般是以鐵粉為主，呈深咖啡色或黑色粉粒狀，有些會被誤認為胡椒粉。顏宗海說，抗氧化劑主要是產生腸胃不適症狀，鐵粉易致腹瀉，但刺激性不大。處理時也不應催吐，如果確認誤食的是這類乾燥劑只需觀察，建議帶著外包裝就醫詢問是否需要處理。
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◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供
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