不少健身族群採取「高蛋白減肥法」，透過減少碳水化合物攝取、增加蛋白質攝取的方式，來達到減重目的。但36歲的林先生卻差點因此而吃壞腎功能，所幸及時導正飲食方式，才沒有造成不可回復的損傷。
不運動卻每天喝乳清蛋白飲
BMI指數27.4的林先生，已到達成人「肥胖」定義，因為深知減重的重要性，於是最近開始實行網路上流傳的「高蛋白飲食法」，少吃甚至不吃澱粉，改吃大量的肉類；為了攝取更高的蛋白質，他雖然沒有運動習慣，仍每天喝一杯乳清蛋白粉泡製的飲品。
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北投健康管理醫院營養師潘富子指出，「增肌減脂」是減重的最佳狀態，除了應培養運動習慣，吃對食物也很重要。聽完林先生的分享，再看看他的健檢報告，結果讓人大吃一驚！
大量攝取蛋白質 小心傷害腎功能
原來，林先生已有高血壓，且腎絲球過濾率（eGFR）遠低於標準，僅有60ml/min/1.73 m2（正常為100到120），顯示腎臟功能已發生問題，屬於輕度慢性腎功能障礙。
潘富子警告，提高蛋白質攝取搭配適度運動，確實可幫助增肌減脂，但對於有慢性腎臟疾病者卻是大忌，若吃下過多蛋白質，可能造成腎臟負擔，造成腎功能不可逆的傷害。
不吃澱粉減重 恐導致代謝紊亂
另外，「不吃澱粉」也是常見的減重迷思。潘富子說明，好的澱粉類食物含有醣類，醣類經過消化吸收會轉變成葡萄糖，也就是正常狀況下提供人體細胞能量的來源。如果長時間攝取醣類比例過低時，身體大多數細胞無法直接利用血液中的糖分當能量，造成代謝上的紊亂。
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營養師建議：減重前先做健檢
年輕族群因為外食機率高，口味較重鹹，高血壓恐悄悄找上門；根據國健署資料顯示，18到39歲有高達36.6萬人罹患高血壓，其中有近24萬人不自知。「沒來檢查我都沒發現原來我已經有高血壓，所以也沒有吃藥控制，沒想到腎臟已經發生問題！」林先生驚訝地表示。
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潘富子提醒，嘗試任何減重方式前，最好先安排健檢了解身體狀態，並尋求醫師或營養師建議，找出有效且適合自己的減肥方法；以免盲目減重不成，反而還傷身。
◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供
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