警告：常吃這些「易得乳癌」！營養師教你8招防癌，少用1物品、適量吃豆類
朱育嫻 報導 ｜ 2021/10/13 11:42
國健署指出，乳癌是台灣婦女發生率第1位的癌症，發生高峰約在45～69歲，每年逾1萬2000名的女性新確診乳癌。想預防乳癌，除了定期篩檢，飲食上營養師也提醒，有些食物會誘發身體發炎要少吃，可攝取蛋白質、豆類食物防乳癌。
乳房Ｘ光攝影檢查，發現無症狀0期癌
10月是國際乳癌防治月，也提醒大家要重視乳癌預防的重要性！目前國際上最具醫學實證，可以有效提早發現並改善預後的乳癌篩檢方法，是乳房Ｘ光攝影，乳房Ｘ光攝影檢查能偵測到乳房鈣化點或腫瘤，發現無症狀的0期乳癌。
而國健署也提供45～69歲婦女，每2年1次免費乳房Ｘ光攝影篩檢服務，二親等有乳癌家族史的婦女，可提前至40歲，以提早發現乳癌。
示意圖／TVBS
降低乳癌發生，8重點預防
一般婦女要注意自己的乳房健康，不要輕忽乳癌的威脅。台安醫院營養師劉怡里提醒，乳癌的預防是從飲食、生活習慣、運動加上定期檢查，透過健康生活型態全方位的建立，來達到預防效果。她提供以下8個預防乳癌的重點。
1.控制體重
劉怡里說明，肥胖是乳癌的危險因子之一，BMI要控制在小於27以內。
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2.少吃動物性油脂
盡量少吃紅肉、牛油、豬油等，因為飽和脂肪酸高的食物，易誘發身體發炎，增加乳癌風險。
3.多選蛋白質食物
劉怡里建議多選擇魚類、豆類製品；尤其是OMEGA-3豐富的鯖魚、秋刀魚、四破魚、鮭魚等，可以降低身體發炎反應。
4.多吃十字花科食物
例如：高麗菜、花椰菜、小白菜、白蘿蔔等，劉怡里解釋，十字花科裡面的吲哚、硫化素成分，會減少自由基，降低乳癌發生。
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5.高纖食物要足夠
纖維可以幫助油脂代謝，劉怡里建議吃糙米、薏仁、地瓜葉、黑木耳等食物。
6.預防勝於治療
每天適量食用豆類製品，例如：豆腐、豆漿、豆干等，豐富的大豆異黃酮，反而有助於預防乳癌。
7.選對油
劉怡里建議，烹調用油使用不飽和脂肪酸高的「植物油」，例如：橄欖油、苦茶油、亞麻籽油等。
8.避開高溫烹煮、少用塑膠製品
避免高溫的烹調方式，減少使用塑膠製品，並定期回診檢查。
◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供
◎ 資料來源／劉怡里營養師
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