要在寒冷的冬天持續減重，沒有進入冬眠狀態，真的不簡單！三樹金鶯診所體重管理主治醫師蕭捷健提到一個觀念：減重的過程，不要怕休息。他說，階段性休息很重要，能帶給身體固定體重不復胖、打破停滯期等好處。他傳授4招階段性休息不復胖的祕訣。
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減重減到累？「休息模式」有3個好處
蕭捷健指出，減重最重要的是，找到一個可以維持3～6個月左右的減脂飲食模式，和可以維持一輩子的維持期飲食模式。減重者開始覺得累了，有剝奪感、快撐不住時，可以切換回「休息模式」，休息可以帶來3個好處：
1.固定體重設定點
蕭捷健說明，體重設定點會受到胰島素等荷爾蒙、生活習慣、運動、壓力和睡眠等因素影響。設定點有點像是體溫維持恆定一樣，如果你的體重長久都維持在70公斤，要在1個月內吃到80公斤也不容易，身體會讓你吃不下。
減重也會遇到一樣的問題，身體會讓你想要回到原本的體重。一旦感覺飢餓，或內心覺得有剝奪感，體重就沒辦法固定。而休息後，身體感受到足夠的能量；如果能在2～4周維持差不多的體重，設定點就會固定下來。如果沒有固定住，很容易一吃就開胃，體重像回力鏢一樣彈回去。
2.打破停滯期
很多人在減去15％～20％的體重後，進入停滯期，原因是身體以為我們遇到飢荒，進入節能省電模式，提高我們的存活機率。而打破停滯期的方法，絕對不是吃更少，而是休息。蕭捷健表示，門診學員常在2周以上的休息後，回到減脂模式，體重又開始可以往下降。
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3.避免報復性進食
當生活遇到挫折時，美食帶給人的血清素和多巴胺，是最好的撫慰和犒賞。但是，這個獎賞機制最危險的地方，就是會讓你上癮。在暴食後，常常一發不可收拾，更難克制食慾。
「階段性休息」飲食怎麼做？醫師教4招不復胖
蕭捷健強調，減重該休息時就休息吧！尤其在冷冷的冬天，放過自己2、3周，對自己好一點。至於「階段性休息」的飲食該怎麼做，才不會復胖呢？以下4招教你：
1.計算卡路里
蕭捷健說，維持期一定要算卡路里，因為大家都太低估自己吃下去的熱量。
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2.運動
運動沒辦法讓你瘦更快。研究證實，只控制飲食的組別，減輕的體重比只運動的組別還要多5倍以上。運動是不能減重，但卻能幫助你消耗多吃下去的熱量。
3.每天量體重
如果1周體重上升超過1公斤，一定要檢討維持期的飲食，是否真的吃太多。
4.由碳循環調整
減脂期可能會有2～3天低碳日，1天高碳日（解禁日）配合運動。維持期的時候，可以改成高碳日2天＋低碳日2天，或是高碳日維持1天，低碳日減少成1天等方式，來讓自己放鬆一點。
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◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供
◎ 資料來源／蕭捷健醫師
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