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營養

不想便祕一輩子,你要學會「4321黃金餐盤」正確吃

  • 健康2.0
  • 2018/09/05 17:16
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  • 便祕時,很多人會買瀉藥或浣腸劑(甘油球)來自力救濟,但醫師並不贊同,除非是已先檢查確認沒有問題時,才可偶爾用。

     

    藥房買的藥,常見的是軟便劑,主要是含有制酸成分的氧化鎂與纖維素,有些人吃了會便祕加重;另一類是瀉藥,主要是用來清腸,但醫學上清腸是為了開刀才需要,民眾自行買藥解決,「通」了便以為沒事,反而延誤病情。

     

    不想便祕一輩子,你要學會「4321黃金餐盤」正確吃

    示意圖/TVBS

     

    資深營養師林佳靜指出,不想與瀉藥過一生的頑固型便祕體質的人,可利用「4321黃金健康餐盤」飲食原則,將每一餐總量分為4等份,其中有3份來自植物性食物。

     

    3份的植物性食物中,有2份為深色蔬菜,1份是未加工的全穀根莖類;搭配1份蛋白質,再搭配1種水果,並且每天喝足2000cc的水,「通便」不再成為困擾。

    不想便祕一輩子,你要學會「4321黃金餐盤」正確吃

     

    深色蔬菜:需要綠、紅、黃三色蔬菜,如菠菜、西芹、海帶、紅蘿蔔、茄子、小黃瓜。

    蛋白質:豆、魚、蛋、奶、肉、黃豆、黑豆、毛豆類製品。

    全穀根莖類:地瓜、玉米、蓮藕、南瓜、紅豆、綠豆、麵、糙米。

    水果:三餐都需要1種水果,如蘋果、橘子、芭樂各一,但瓜類因屬於低纖高糖,故不建議。

     

    ◎ 撰文/曾鈺庭  ◎ 編輯/王家瑜整理  ◎ 圖片/達志影像提供

     

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