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小S減重維持身材原來是靠它 營養師說加肉加菜照著吃,想不瘦也難

丁彥伶 報導 2019/11/13 18:24

對自己身材相當自豪的藝人小S最近在微博上表示,每次到北京或上海工作時,最愛吃一家店的皮蛋瘦肉粥,聽說過去她用這樣的飲食控制法,1個月就瘦5公斤,拍照更出色。營養師劉純君說,依照小S照片中有很多青菜的皮蛋瘦肉粥,1大碗熱量不超過500大卡,如果都不吃零食,絕對會瘦。

 

小S減重維持身材原來是靠它 營養師說加肉加菜照著吃,想不瘦也難

▲ 小S維持好身材也不忌口,祕訣就是加了很多青菜的皮蛋瘦肉粥。

 

先吃魚和肉、菜再吃稀飯並戒酒 月瘦5公斤

小S2、3年前為了拍照上相,先戒酒,然後每次都「先吃魚和肉,再吃菜和稀飯」,所以很快在1個月就瘦了5公斤。劉純君說,先吃魚肉等蛋白質及菜,最後再吃稀飯,這樣的進食順序很好,先把最需要的蛋白質吃了,吃菜增加飽足感,最後吃稀飯,澱粉就不會吃太多,胰島素也不會升那麼快。

延伸閱讀:騙你會瘦的低糖、低脂、無麵粉食物 當心其實熱量爆表

 

粥熱量只有飯的一半 是減重好伴侶

劉純君說,兩碗粥的熱量相當於1碗飯,也就是每碗粥只有140大卡,粥的湯水的特性是很容易飽,如果平常只能吃1碗飯,就可以吃兩碗粥。但「很快飽也很快餓」正是粥的死穴,可以靠在粥裡加更多蔬菜,和魚或豆腐等低熱量蛋白質,比較耐餓,同時把白米換成糙米。

 

因為白米煮成粥以後,熱量很容易消化,是高升糖指數的食物,胰島素會直接把它轉化成熱量,然後貯存起來,而糙米因為含有較多的纖維和麩質,血糖上升很慢,所以比較耐餓,而且又可以同時獲得更多的維他命B群等營養成份。

延伸閱讀:減重不吃飯、不碰油?營養師:3大「毋湯這樣減」

 

不能只吃粥 還要吃肉和菜

不只小S,包括南韓女團AOA的雪炫為了怕臉長出咀嚼肌,所以都只吃稀飯等流質食物減肥,號稱用這種最惡魔的減肥方式,才能讓她擁有完美身材曲線。劉純君說,如果像小S吃肉又吃菜,是可以健康減重的,但像南韓女星雪炫只吃流質食物,因為粥的熱量很低,1碗只有140大卡,1天吃5、6碗也只有7、800大卡,雖然很快就瘦下來,但是極低熱量飲食,缺乏油脂、蛋白質,每天訓練消耗超高熱量,是用未來的生育能力和荷爾蒙機能交換,這也難怪近年有許多女團成員因為健康狀況而退團。

 

加上運動瘦更快

想要像小S瘦得快又漂亮,劉純君建議要加上運動訓練。小S曾說她晚上6點就禁食,有點類似16/8的微斷食,在白天8小時內吃完3餐,如果她1天吃兩次菜肉粥,每天最多只吃進1200大卡,她平常還要帶小孩和外出工作,加上她經常運動,每天消耗熱量可高達2000大卡,扣掉吃進的1200大卡,每天有800大卡的熱量赤字,以減重每公斤需7700大卡來算,10天就可以瘦1公斤,而減脂過程也會有其他的代謝,所以可以瘦更多。

 

煮成「飯湯」 糖尿病患也可吃

粥的缺點就是升糖指數高,有些消化性潰瘍的人喝熬成米湯狀的粥,還會胃酸過多,對此劉純君建議,不要把米煮太爛,煮成像「飯湯」狀,升糖指數就不會那麼高,需減重的糖尿病患者也可以吃。

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◎ 撰文/丁彥伶  ◎ 編輯/Candice整理  ◎ 圖片來源/小S微博

 

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