吃高纖容易放屁？浪漫聚餐小心選錯食物頻放屁 飯後喝醋幫助順暢、消脹氣
丁彥伶 報導 ｜ 2020/12/21 10:00
現代人注重健康，都知道要多吃蔬菜，但網路上也有人詢問「吃高纖會比較容易放屁」?引起不少網友關切。醫師建議，情人或親友聚餐要避免蔬果吃太多造成脹氣、放屁，其實只要學著避開某些特別容易產氣的蔬果，就可以化解尷尬。
體檢數字「不好看」改吃高纖，整天屁放不停
一位先生在網路求救，因為發現體檢數字「不好看」，趕快控制飲食，早餐只吃燙過的蔬果和白煮蛋，午餐只吃雞肉和蔬菜，晚餐則是吃五穀飯加蔬菜。本來是希望可以變健康，但是改變飲食後卻發現：整天屁放不停，看了許多「連環屁小心大腸癌」的報導，他一度還擔心大腸直腸出問題了。有網友告訴他，吃太多高纖的食物容易胃脹氣，還建議他「非水溶性的纖維比較不會」，水溶性纖維質就很容易脹氣想放屁，建議他從「纖維種類」去挑選食物。
延伸閱讀：老人家便祕、脹氣怎麼辦？不要吃剩菜剩飯！「避開地雷」別吃錯
義大醫院腸胃科醫師徐銘宏表示，不同的纖維種類在腸道健康上有不同的輔助效果。臨床上看到很多民眾因便秘所苦，以為只要多補充「纖維」就有幫忙，但是卻沒有很好的效果，有些還反而抱怨肚子常絞痛，其實可能都吃錯了。
葉菜類非水溶性纖維可增加糞便量
以前面讀者建議「非水溶性」的纖維質來說，這種纖維多存在於葉菜類食物。徐銘宏說，這類纖維很難被人體消化道破壞，所以對於吃得不多、糞便體積不足而引起的便秘患者，就很適合補充。多吃葉菜類可以幫助糞便成形，更好排便。但如果吃太多了，糞便體積太大，腸道很難推動，可能會引起腸絞痛。
水溶性纖維+水 助解「硬便」之苦
而水溶性纖維則適合經常有「硬便」的便祕患者，但如果吃了很多水溶性纖維食物卻沒有喝水，反而因為水分不夠、糞便會更乾硬。徐銘宏說，纖維的「順便」效果，本來就是來自於纖維不能為人體吸收，但是某些醣類如寡醣等卻是腸道好菌的食物，對腸道有益，這也是「必要之惡」。但他認為，適量的吃並不會有產氣過度的問題，會引起腸道不適的產氣量，應該是吃過量了。
延伸閱讀：這些食物吃了易脹氣 營養師2招化解！
易產氣食物，堅果類也上榜
營養師劉純君建議，如果怕在特別的約會時刻肚子產氣放屁、腸絞痛，建議少吃青花菜、高麗菜、大白菜等十字花科，還有豆類、青椒、地瓜、山藥、南瓜，這些含有「醣醇類」很容易產氣的食物。另外像桃子、梨子、香蕉和蘋果等水果的纖維，容易被腸道細菌發酵產生氣體。而很多長輩很喜歡拿來補充優質脂肪酸、維生素B群和微量元素的堅果類，也是含有難消化的糖類，吃太多的話，腸道易產生氫氣和甲烷，也很容易放屁。
細嚼慢嚥、多喝水、喝點醋，不怕屁不停
如果吃了高纖維食物怕放屁。劉純君建議「細嚼慢嚥」、多嚼幾下，拉長時間可以減少產氣，還要多喝水，幫助纖維快速通過腸道。另外也不妨喝點「醋」，醋含有乙酸短鏈脂肪酸，能加速腸道排空，食物在腸道時間短，就不易被細菌分解產氣。喝果醋或用一般工研醋，以5到10倍水稀釋，吃完飯趕快喝幾口，就不怕一肚子氣了。
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◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供
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