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營養

秋燥易損傷肺部!營養師推薦4大類食物滋陰補肺

  • 羅以容 報導
  • 2021/09/28 13:56
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  • 「春夏養陽,秋冬養陰」。秋分後,夜晚漸長,氣候變得乾燥;雖還有暑熱,但天氣已漸漸轉涼。營養師張尹瑄表示,秋燥容易損傷肺部,也因此中醫理論中,秋分養生著重於「養肺」,她特別推薦以下食物可以幫助補益肺氣。

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    張尹瑄指出,中醫學提及「秋天屬金,金為肺,白色入肺」,所以首選「白色食物」滋陰補肺,如梨、香蕉、檸檬、枇杷、杏仁果、白芝麻、百合、銀耳、蜂蜜及白蘿蔔等,都是常見的食材,可根據每日飲食指南酌量進食。

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    每日飲食指南

    1.水果類:每日建議2-4份。每份約一個拳頭大。

    2.油脂及堅果種子類:油脂3-7茶匙+堅果種子1份。杏仁果約5顆,白芝麻約10g。

    3.蔬菜類:每日建議3至5份。百合很少當作蔬菜來源,且澱粉含量較高,須注意。銀耳又稱白木耳,常見銀耳蓮子湯。

    4.精製糖:每日熱量的10%,約40-50g。蜂蜜雖然營養豐富,但結構上跟其他精緻糖差不多,吃多了對身體也不好。

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    張尹瑄提醒,這些白色食物不止養肺,同時也含有多種營養素;防疫期間,民眾應選擇健康的食物,養好健康的自己,也別忘記多喝水,少吃辛辣,平日不妨進行擴胸運動,練習深呼吸,舒展肺部。

     

    ◎ 圖片來源/達志影像/shutterstock提供
    ◎ 資料來源/張尹瑄營養師

     

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