忽冷忽熱就感冒、過敏？營養師授6大保養術增強免疫力，吃益生菌也要吃「它」才更有效
羅以容 報導 ｜ 2021/11/08 11:49
忽冷忽熱的氣溫，許多人開始過敏大爆發，鼻水流不停！若不注意氣溫變化，稍不慎也容易感冒。營養師高紹庭提醒，日常飲食也會影響免疫力，民眾不妨利用簡單飲食調整，增加免疫力。
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6方法增強免疫力
1.充足睡眠
睡眠的質量會影響免疫力運作。高紹庭指出，若睡滿7、8小時，但都是「睡睡醒醒」淺眠狀態，也屬睡眠品質不佳，會使得免疫力減弱。
2.吃足優質蛋白質
若幫助身體製造許多對抗外源病菌的血球，就必須由補充足夠的的優質蛋白質。如牛奶、雞蛋、肉類都是良好蛋白質來源，且相較穀類提供的蛋白質更能幫助各類白血球的生成
3.足量的蔬菜水果
每日最少要吃三蔬二果（共五拳頭大）。高紹庭說，最好都吃不同顏色的蔬果，除了可藉此獲得不同的維生素、礦物質、膳食纖維；更重要的是不同顏色的蔬果會提供不同的植化素。高補充，植化素是特定存在於蔬果中的化學物質，可以幫助植物抵抗病菌、清除自由基，達到抗氧化、抗發炎能力，如花青素、胡蘿蔔素、兒茶素、葉黃素、異黃酮、薑黃素等，都是植化素其中之一。
4.補充益生菌
「腸道是人體一大免疫器官」。當腸道不健康，壞菌容易從腸道進入人體，造成細菌轉位。因此可藉由補充益生菌，維持腸道健康。高紹庭提醒，若無法透過發酵性食品，如優酪乳、納豆、泡菜等取得足夠益生菌時，也可補充益生菌膠。高說，益生菌的食物是膳食纖維，所以補充益生菌時，蔬菜水果也要吃足。
5.補充魚油
魚油富含omega-3脂肪酸，能夠幫助減少過敏時的發炎反應。高紹庭說，魚油雖然不能改善過敏體質，但也能減少過敏時的不適感。但補充魚油務必參照包裝上建議方式食用，多吃無益。
6.避免過多油炸物及加工食品
油炸物往往含有促進人體發炎的omega-6脂肪酸，同時也會影響腸道菌相的健康。而加工食品有時會添加一些色素、防腐等，同時增加腸道負擔。
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◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供
◎ 資料來源／高紹庭營養師
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