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營養

吃火鍋又讓你胃食道逆流?營養師曝高麗菜可改善胃部不適,4種護胃食物吃起來

  • 羅以容 報導
  • 2021/12/09 16:30
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  • 現代人生活壓力大,飲食不正常,長期下來深受「胃食道逆流」所苦。營養師李其昀表示,近來天氣轉涼,民眾喜歡吃火鍋、薑母鴨及羊肉爐等,熱湯一口口喝下去很舒服,但下一秒若胃部突然出現抽筋,乾嘔感,要小心有可能已出現胃食道逆流。

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    治療胃食道逆流,常見藥物以中和胃酸,保護黏膜或是加速胃酸排除為主,如制酸劑,也就是俗稱胃藥,可以中和胃酸。或是黏膜保護劑,可保護黏膜減輕胃酸傷害,以及促進食道蠕動,加速食道排空過多的胃酸,促進食道蠕動藥物。

     

    李其昀指出,雖然藥物可以減緩症狀,但胃食道逆流極易復發,建議多加注意平日飲食,固好胃本,平時也應盡可能不吃宵夜、不碰茶、咖啡、菸酒,少吃辣、早點睡,放下壓力。

     

    4食物固好胃本

    1.高麗菜

    高麗菜除含有維他命C、K、葉酸,纖維素外,還有特別的維他命U。維他命U是一種從生高麗菜中萃取的抗潰瘍因子,能夠抑制胃酸分泌,並可有效改善胃潰瘍、十二指腸潰瘍、胃食道逆流,以及舒緩胃部不適症狀;但高麗菜吃太多容易出現脹氣,建議適量攝取即可。

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    2.山藥

    山藥含有黏液素,對胃黏膜具有保護作用,可協助過食,吃刺激性食物等原因造成損傷的胃黏膜修復,達到預防胃炎和胃潰瘍效果。李其昀說,山藥是澱粉類,吃太多會刺激胃酸分泌,也是適量攝取就好。

     

    3.秋葵

    秋葵含有多醣體、維生素A與葉酸,皆是可幫助黏膜修護的營養素,對胃部有保護作用。

     

    4.優質蛋白質

    蛋白質能夠修護胃黏膜,如果胃已經有受損現象,建議食用魚肉、黃豆、水煮蛋等優質蛋白質,纖維較細,消化比較省力。

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    ◎ 圖片來源/達志影像/shutterstock提供
    ◎ 資料來源/李其昀營養師

     

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