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營養

冬天高麗菜便宜又好吃!4道高麗菜料理 1分鐘上菜

  • 郭庚儒 整理
  • 2020/12/08 12:09
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  • 冬季的高麗菜便宜又好吃,近來網路熱烈討論「哪種蔬菜煮火鍋最搭」,有人點名高麗菜,更有不少人認為,茼蒿才是煮火鍋的王者。其實高麗菜不只煮火鍋好吃,只要稍微燙熟,就能當作便當菜。

    延伸閱讀:公開高麗菜保存關鍵!3招延長高麗菜保鮮期 維持新鮮爽脆不會壞

     

    1分鐘高麗菜料理

    日本料理研究家藤井惠提供4道簡單的高麗菜料理,只要1分鐘就能完成。

    延伸閱讀:料理達人教你3技巧 煮出香甜多汁的高麗菜、杏鮑菇!

     

     

    冬天高麗菜便宜又好吃!4道高麗菜料理 1分鐘上菜

     

    高麗菜拌伍斯特醬柴魚片

    1人份材料:高麗菜2片(100g)、伍斯特醬2小匙、柴魚片2小撮。

     

    作法:
    ❶將水1杯放入煎蛋捲鍋中煮滾。
    ❷高麗菜切成較小的一口大小。
    ❸將高麗菜放入1之中,燙煮1分鐘。擠乾水分後以伍斯特醬、柴魚片拌勻。

     

    高麗菜拌辣油

    1人份材料:高麗菜2片(100g)、鹽1小匙、辣油1/2小匙。

    作法:
    ❶將水1杯、鹽放入煎蛋捲鍋中煮滾。
    ❷高麗菜切成較小的一口大小。
    ❸將高麗菜放入1之中,燙煮1分鐘。擠乾水分後以辣油拌勻。

     

    高麗菜拌紅薑

    1人份材料:高麗菜2片(100g)、鹽⋯1小匙、紅薑⋯1小匙。

     

    作法:
    ❶將水1杯、鹽放入煎蛋捲鍋中煮滾。
    ❷高麗菜切成較小的一口大小。
    ❸將高麗菜放入1之中,燙煮1分鐘。擠乾水分後以紅薑拌勻。

     

    高麗菜拌柚子胡椒

    1人份材料:高麗菜2片(100g)、柚子胡椒1/2小匙、醬油1/2小匙。

    作法:
    ❶將水1杯放入煎蛋捲鍋中煮滾。
    ❷高麗菜切成較小的一口大小。
    ❸將高麗菜放入1之中,燙煮1分鐘。擠乾水分後以柚子胡椒、醬油拌勻。

     

    ◎ 本文摘自/《一人便當:化繁為簡,讓你做便當再也不手忙腳亂》藤井惠 著
    ◎ 圖片來源/台灣東販‧達志影像/shutterstock提供

     

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