冬天高麗菜便宜又好吃!4道高麗菜料理 1分鐘上菜
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冬季的高麗菜便宜又好吃,近來網路熱烈討論「哪種蔬菜煮火鍋最搭」,有人點名高麗菜,更有不少人認為,茼蒿才是煮火鍋的王者。其實高麗菜不只煮火鍋好吃,只要稍微燙熟,就能當作便當菜。
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1分鐘高麗菜料理
日本料理研究家藤井惠提供4道簡單的高麗菜料理,只要1分鐘就能完成。
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高麗菜拌伍斯特醬柴魚片
1人份材料:高麗菜2片(100g)、伍斯特醬2小匙、柴魚片2小撮。
作法:
❶將水1杯放入煎蛋捲鍋中煮滾。
❷高麗菜切成較小的一口大小。
❸將高麗菜放入1之中,燙煮1分鐘。擠乾水分後以伍斯特醬、柴魚片拌勻。
高麗菜拌辣油
1人份材料:高麗菜2片(100g)、鹽1小匙、辣油1/2小匙。
作法:
❶將水1杯、鹽放入煎蛋捲鍋中煮滾。
❷高麗菜切成較小的一口大小。
❸將高麗菜放入1之中,燙煮1分鐘。擠乾水分後以辣油拌勻。
高麗菜拌紅薑
1人份材料:高麗菜2片(100g)、鹽⋯1小匙、紅薑⋯1小匙。
作法:
❶將水1杯、鹽放入煎蛋捲鍋中煮滾。
❷高麗菜切成較小的一口大小。
❸將高麗菜放入1之中,燙煮1分鐘。擠乾水分後以紅薑拌勻。
高麗菜拌柚子胡椒
1人份材料:高麗菜2片(100g)、柚子胡椒1/2小匙、醬油1/2小匙。
作法:
❶將水1杯放入煎蛋捲鍋中煮滾。
❷高麗菜切成較小的一口大小。
❸將高麗菜放入1之中,燙煮1分鐘。擠乾水分後以柚子胡椒、醬油拌勻。
◎ 本文摘自/《一人便當:化繁為簡,讓你做便當再也不手忙腳亂》藤井惠 著
◎ 圖片來源/台灣東販‧達志影像/shutterstock提供
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