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營養

14種食物保護心血管!降血壓首選「高鉀蔬果」 2蔬菜強化血管彈性最有效

  • 郭庚儒 整理
  • 2022/01/06 09:00
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  • 氣溫忽高忽低,心血管疾病容易發作!營養師夏子雯公開「3大類穩定血壓食物」,總共14種食物能保護心血管,有助降低高血壓、強化血管彈性、優化血液循環。她也提醒,飲食別吃太鹹、鈉量太高的食物。

     

    14種食物保護心血管!降血壓首選「高鉀蔬果」 2蔬菜強化血管彈性最有效

     

    3大類穩定血壓食物

    高鉀蔬果

    含鉀量高的蔬菜水果,可加速排除血中所含的鈉,有助降低高血壓,把握多蔬菜、適量水果更健康。

     

    高鉀蔬菜:川七、莧菜、菠菜、空心菜、芹菜、紅蘿蔔、大番茄等。
    高鉀水果:火龍果、奇異果、香瓜、木瓜、芭樂、小番茄等。

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    夏子雯說明,蔬果富含的植化素,具有抗氧化物質,例如:番茄的茄紅素,有強化血管的作用;洋蔥的多酚類槲皮素、硫化物,能淨化血液;茄子的維生素P,是黃酮類化合物,能強化血管彈性。

     

    ❷含花青素的莓果類

    野櫻莓、藍莓、覆盆莓、草莓等莓果類中的花青素是強力的抗氧化物,可提高血液中的一氧化氮濃度,能幫助血管暢通,降低罹患高血壓的風險。

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    ❸豆類及豆製品

    豆類含有礦物質鉀、鎂,能調節體內的鈉量;豆漿中含有大豆異黃酮、皂苷等營養素,能優化血液循環,保護心血管。

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    ◎ 本文出自/夏子雯-貼近你生活的營養師
    ◎ 圖片來源/夏子雯-貼近你生活的營養師‧達志影像/shutterstock提供

     

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