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營養

降血壓必吃2碗粥!11種高鉀食物曝光 「這種菇」比香蕉多10倍

  • 郭庚儒 整理
  • 2021/12/10 09:30
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  • 鉀能促進鈉的代謝,穩定血壓,具有維持心肌功能、參與新陳代謝及維持神經肌肉正常功能等保健功效。像是常見的桂圓蓮子八寶粥,就能可以擴張血管、降低血壓。

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    鉀有效降血壓

    鉀可抑制鈉從腎小管的吸收,促進鈉從尿液中排出,同時鉀還可以對抗鈉升高血壓的不利影響,對血管的損傷有防護作用,有助於減少降壓藥的用量;還能預防血管硬化,維持良好的血管環境,減少脂質附著,鉀最大食用量限制為每天2000毫克左右。

     

    這樣補鉀最健康

    日常飲食中,鉀和鈉的攝取量以2︰1為宜,如果鈉的攝取量過高,會導致體內缺鉀。夏天天氣炎熱,出汗多,鉀會隨汗液排出,體內容易缺鉀,應適量多吃些富含鉀的食物。

     

    有時原材料相同的食物,鉀的含量並不相同。例如一瓶橘子汁中含有大量的鉀,但橘子罐頭中卻不含鉀。所以,食用的時候一定要注意。

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    11種高鉀食物

    降血壓必吃2碗粥!11種高鉀食物曝光 「這種菇」比香蕉多10倍

     

    香蕉粥

    食材:香蕉、糯米各100克。

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    做法
    ➊香蕉去皮,切丁;糯米淘洗乾淨。
    ➋糯米放入鍋中加適量水熬煮成粥,放入香蕉丁拌勻即可。

     

    功效
    香蕉含有膳食纖維、胡蘿蔔素、果膠等成分,尤其是鉀和維生素A的良好來源,不僅可以有效降壓,還可以潤腸通便。

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    ◎ 本文摘自/《高血壓,你吃對了嗎?:營養科醫師的飲食調養黃金法則,讓你安全、有效、快速穩定血壓(二版)》陳偉 著
    ◎ 圖片來源/達志影像/shutterstock提供

     

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