你還沒有登入 / 加入會員唷!
馬上成為會員就可以 收藏 你喜歡的文章囉!
登入/加入會員
收藏成功
已複製連結
營養

吃豬腳、雞爪補充膠原蛋白沒用!當心糖尿病、心腦血管疾病上身 營養師曝2種食物讓肌膚有彈性

  • 郭庚儒 整理
  • 2022/02/21 10:00
  • 字體放大
  • 「肥肉跟皮我都有吃啊!那不是可以補充膠原蛋白?」、「我還是會定期吃一些雞爪,想說要補充膠原蛋白!」、「肥肉跟皮最好吃啊!不能不吃啦!」,以上的想法看起來似乎有道理,但其實不對,小心吃進更多油脂、造成高血糖,可能增加罹患心血管疾病的風險。

     

    皮膚裡重要的膠原蛋白

    營養師倪曼婷指出,膠原蛋白是蛋白質的一種,主要存在於真皮層當中,與運輸氧氣、營養、免疫相關,對人體來說十分重要。

     

    足夠的膠原蛋白,可使皮膚產生飽滿具彈性的表現,而骨骼、肌腱和韌帶等肌肉骨骼組織的癒合,與膠原蛋白合成也具有關聯性,所以當膠原蛋白不足時,可能影響組織的結構、強度以及皮膚狀態,也是常被認為的「傷口癒合不良」及「老化」。

    看更多:吃豬蹄、雞爪居然是加速皮膚老化!營養師說抗老要這樣吃

     

    吃豬腳、雞爪、肥肉 補充膠原蛋白沒用

    隨著年齡增加、陽光曝曬、飲食等因素加速皮膚的老化,大多數人為了想要保持樣貌年輕、皮膚光滑,開始選擇吃豬腳、雞爪、肥肉,想利用Q彈的口感特性,吃進後也能讓皮膚保持Q彈。

    看更多:吃木耳、豬皮補膠原蛋白是錯誤迷思!營養師授日常1招就能合成膠原蛋白

     

    倪曼婷說明,豬腳、雞爪、肥肉等食物,雖然含有膠原蛋白,但其分子結構過大,無法確實被人體所吸收利用,沒辦法達到預期中的補充膠原蛋白的目的;反而,可能因為吃入過多的油脂及飽和脂肪,造成體重肥胖、胰島素敏感性下降、血脂異常等慢性病纏身。

     

    ❶吃豬腳、雞爪,無法合成養顏美容的膠原蛋白。

    ❷攝取過多動物油脂,可能造成持續性的餐後高血糖。

    ❸攝取過多的動物油脂(富含飽和脂肪酸),被認為與血中低密度脂蛋白(壞的膽固醇)濃度上升相關,將可能提升罹患心血管疾病、腦血管疾病風險。

    看更多:資深本土劇女星飯前血糖飆360!醫曝「致命可怕後果」 1方式控糖最有效

     

    補充蛋白質、水果 增加膠原蛋白

    膠原蛋白本身就是一種蛋白質,而蛋白質是由胺基酸所組成,故可藉由攝取蛋白質的食物,如豆魚蛋肉類、海鮮類、奶類後,讓膠原蛋白自行在體內合成,而維生素C可幫助膠原蛋白合成和軟組織的癒合,主要存在於水果當中。

    看更多:膠原蛋白功效有哪些?營養師:可維持肌膚彈性、淡化皺紋,這樣吃效果更好

     

    如果是希望體內的膠原蛋白增加,倪曼婷建議,只要補充足夠的蛋白質再搭配水果,便有助於維持皮膚光滑有彈性、青春美麗了;若是吃進大量的肥肉及皮,不但沒有用,還會讓人發胖並提高罹病風險喔!

     

    ◎ 本文摘自/《血糖控制100招:營養師倪曼婷教你認識糖尿病:從飲食搭配、血糖檢測、用藥注意等日常照護方式,讓你有效控制血糖》 倪曼婷 著
    ◎ 圖片來源/達志影像/shutterstock提供

     

    →字體放大好閱讀,收藏文章更便利!點我下載【健康2.0 APP】
    →健康資訊不漏接!點我加入【健康2.0 LINE好友】【FB粉絲頁】

    吃豬腳、雞爪補充膠原蛋白沒用!當心糖尿病、心腦血管疾病上身 營養師曝2種食物讓肌膚有彈性
  • 人氣排行榜